「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
江戸暦・旬便り
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2017年6月

2017年6月のお弁当☆

2017年6月の、ねんきら弁当です☆ ちょこっと一言 【お弁当のメニュー☆】梅雨というよりも、蒸し暑い時節になりつつある6月です!・・・今月は、特に祝日もありませんし、マジメに日々、お務めを果たす一月です。なので、せめて …

シマアジの刺身

シマアジの刺身のレシピ こいつは、激しい手応えだっ! しなる竿に、海風うなるぜ、 今日はお前だ、シマアジのお刺身っ! 材料 ★2人分の材料です。 シマアジ………1/2尾分 大根、青シソなど………適宜 わさび、しょう油など …

キクラゲの天ぷら

キクラゲの天ぷらのレシピ 水にふやかす、旬の味、 茶色いぷにゅぷにゅ、食べれば、もっちり、 いよっ、ニクいねぇ~、キクラゲで作った天ぷらの味(!) 材料 ★2人分の材料です。 キクラゲ………10g 小麦粉………適宜 卵… …

シマアジの中華風サラダ

シマアジの中華風サラダのレシピ いよっ、お前さんは、べっぴんだねぇ~・・・。 刺身も良いけど、焼き物も良いけど、今日はコレだなっ、 シマアジの中華風サラダで、決まりっ! 材料 ★2人分の材料です。 シマアジ………1/4尾 …

大根の和風カレー

大根の和風カレーのレシピ ガツンだぜ・・・っ。 口いっぱいに、噛みしめ、広がる、 笑顔でっかく、大根の入った和風カレー! 材料 ★4人分の材料です。 豚肩ロース肉………300g 塩………少々 コショウ………少々 カレー粉 …

杏のシャーベット

杏のシャーベットのレシピ 冷凍庫の、お楽しみ。 覗いてばかりで、なかなか出来ない(?) 待ちきれないっ、杏で作った、シャーベット♡ 材料 ★2人分の材料です。 アンズの缶詰………1缶 レモン汁………大2 ミント………適宜 …

豆腐とキクラゲのお吸い物

豆腐とキクラゲのお吸い物のレシピ じんわり滲む、煮干し出汁。 ほっと一息、空を眺める、・・・うっとうしいねぇ~! 気晴らしうれし、豆腐とキクラゲの入った、お吸い物。 材料 ★2人分の材料です。 豆腐………1/4丁 キクラ …

キクラゲと卵のあんかけご飯

キクラゲと卵のあんかけご飯のレシピ 腹が減ったよ、おっかさん! あいあい、はいよ、ちょい待ちな! 今日も子供の腹がふくれる、 美味しい美味しい、キクラゲと卵のあんかけご飯! 材料 ★2人分の材料です。 鶏もも肉………16 …

鶏胸肉のピカタ 梅のソース

鶏胸肉のピカタ 梅のソースのレシピ くすんだ空色、どこへ行こう。 日曜なのに、気合いがいるいる、そんな時! キレイな黄色で、鶏胸肉のピカタで、梅のソース! 材料 ★2人分の材料です。 鶏胸肉………1枚 塩………少々 コシ …

米粉のドリア

米粉のドリアのレシピ お米を愛する、皆さまに。 お米の上に、お米のソースで、 ほっこり嬉しい、米粉で作ったドリアの味☆ 材料 ★2人分の材料です。 玉ねぎ………大1/2個 鶏もも肉………大1/2枚 塩………少々 コショウ …

シマアジのカマの塩焼き

シマアジのカマの塩焼きのレシピ やっぱり、ぜったい、ココが好きっ! 魚といったら、やっぱりこいつだ、 今日も旨い、シマアジのカマ焼きっ。 材料 ★2人分の材料です。 シマアジのカマ………1尾分 塩………適宜 レモン、大根 …

シマアジの昆布締め

シマアジの昆布締めのレシピ 真っ青な海に、散り広がるは、波しぶき! 今日の獲物は、どうしてくれよう、 やっぱりこれだな、シマアジで作るは、昆布締め! 材料 ★2人分の材料です。 シマアジ………1/2尾分 昆布(20cmの …

豚肉の梅だれ焼き

豚肉の梅だれ焼きのレシピ 毎日が、お天道様と相談だ、 ギラギラ太陽、照りつける梅雨? 今日は、お前だ、豚肉で作った梅だれ焼きっ! 材料 ★2人分の材料です。 豚肩ロース肉(薄切り)………300g 片栗粉………大2 ゴマ油 …

江戸暦・旬便り 2017年5月の一覧

2017年5月 江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。 今月の旬食材は「さより・ニラ」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、特別料理はグルテンフリーメニューで開催中です♡ 江戸暦 …

2017年5月のお弁当☆

2017年4月の、ねんきら弁当です☆ ちょこっと一言 【お弁当のメニュー☆】風薫る5月です!ちょっとしたパーティーで、季節感を出したメニューを目指してみました。彩りも良くて、家族揃っての笑顔が見えます。鯉のぼりが似合うよ …

パエリア

パエリアのレシピ 懐かしい、 旅先で食べたね、会話も弾む、 今日はごちそう、スペイン、パエリア! 材料 ★2人分の材料です。 手羽元………8本 ロールいか、ムール貝、海老、シーフードミックスなど………適宜 米………1カッ …

ゼンマイと油揚げの煮物

ゼンマイと油揚げの煮物のレシピ 里の春、芽を出すのを待っている。 みんなでこぞって、山菜採り。 今日の収穫、ゼンマイと油揚げの煮物で決まり! 材料 ★2人分の材料です。 ゼンマイ水煮………160g 油揚げ………2枚 ゴマ …

ゼンマイとたけのこの味噌汁

ゼンマイとたけのこの味噌汁 どこまで続く、竹林。 春の息吹を、この身に戴く、 しみじみ、すする、ゼンマイとタケノコの入った味噌汁。 材料 ★2人分の材料です。 茹でタケノコ………1/4個 ゼンマイ水煮………40g 水…… …

エビフライ

エビフライのレシピ 真っ青な空に、泳いでるような鯉のぼり。 気分もせいせい、弾ける美味しさ、 今日は特別、エビフライ! 材料 ★2人分の材料です。 エビ………6本 塩………少々 コショウ………適宜 小麦粉………少々 (a …

アスパラ肉巻きとんかつ

アスパラ肉巻きとんかつ パワーが足りない、そこのアナタ! 今日はこんなで、一発どうだい? アスパラ肉巻きとんかつで、勝ーーーーつっ! 材料 ★2人分の材料です。 豚ロース肉薄切り………8枚 グリーンアスパラ………4本 塩 …

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今日で、最終回でございます☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀(女 邦史朗)でございます。
・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。 (^_^)/
9月は、ギリギリになってしまいましたが、30日にぎっちょんでレシピページとブログを更新致しました。
「ねんきら」は、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や乗馬などの教室は、続いております。
「ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆

「林邦史朗(林琉)HP」「ねんきらメールフォーム★」

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