江戸暦・旬便り 2017年1月の一覧

2017年1月

江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「昆布・大豆・ソイ」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、特別料理は江戸料理で開催中です♡

江戸暦

塩昆布ご飯

塩昆布ご飯

ソイの昆布締め

ソイの昆布締め

とろろ昆布のお吸い物

とろろ昆布のお吸い物

切り昆布と油揚げのさっと煮

切り昆布と油揚げのさっと煮

大豆の五目煮

大豆の五目煮

ソイの磯部揚げ

ソイの磯部揚げ

☆時代に迫る、江戸料理☆

家庭料理

今月は江戸料理♫

鮭の昆布巻

鮭の昆布巻

呉汁(ごじる)

呉汁(ごじる)

旬便り

豆腐のチョコレートケーキ

豆腐のチョコレートケーキ

大根とホタテの中華スープ

大根とホタテの中華スープ

牛すじと大豆のトマト煮

牛すじと大豆のトマト煮

1月のお弁当☆

2017年1月弁当☆

笹身と塩昆布のパスタ

笹身と塩昆布のパスタ

飯嶋知晴先生ご紹介

飯嶋知晴先生ご紹介

☆詳しく見たくなったら、こちら☆

動画集★

動画集★

写真集★

ポイントアルバム集★

2013年6月のキッチンぐっず★

キッチンぐっず★

☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆

肉・魚の保存法★

肉・魚の保存法

野菜類の保存法★

野菜類の保存法★

加工品の保存法★

加工品の保存法★