秋刀魚のつみれ鍋のレシピ
お酒は温めのぉ、燗がいぃ~♪
その傍らには、控えているぜ、つみれ鍋。
はんぺん入って、メインのツミレは、ふ~わふわ☆
材料
  • ★2人分の材料です。
  • (a)サンマ..........2尾
  • (a)はんぺん..........1枚
  • (a)ショウガ………1片(親指の1関節分程度)
  • [b]昆布出汁..........2カップ(400cc)
  • [b]しょう油..........大3
  • [b]酒..........大2
  • [b]塩..........少々
  • 長ネギ………1本
  • 白菜..........2~3枚
  • ニンジン..........60g
  • 大根..........80g
  • コンニャク………1/4枚
  • なめこ………1/2パック
  • 白滝………1/2パック
作り方
  1. サンマは頭、内臓を取り、三枚に下ろす。
    ショウガは、すりおろす。
    (a)はフードプロセッサーにかけ、滑らかにする。
  2. 野菜は食べやすく切る。コンニャク、白滝は熱湯をかける。
    鍋に[b]を入れて中火にかけ、野菜、のつみれをスプーンですくって入れ、塩で味を調える。
ちょこっと一言

・・・秋から冬にかけて、カンタンで美味しく、ヘルシーなのが鍋料理。
その日の気分にあわせて、お肉にしたり、お魚にしたり。
メインの材料を変えて、味付けさえ変えてしまえば、けっこうに何日でも楽しめてしまうメニューですよねっ。(^_^)v

SMAPの中居正広サンもよく、「1人鍋」をするらしいですが、はわゆサンも、とてもよくシマス。(^_^;)
せめて、鱈を入れるだけのタラチリとか(大好きなんですが★)
それから、鳥だけ入れるような鍋ではなくって、タマにはちょこっと手の込んだ鍋を戴いてみたい・・・。

そんな・・・はわゆサンの願いが今回、「サンマのつみれ鍋」で登場(!)
フードプロセッサがなければ、当たり鉢で擦るハメにはなりますが、この「つみれ鍋」は美味しいでっす!
ぜひ、ご賞味下さい~。(^0_0^)



※「サンマの下拵え」の、動画があります!
こちらを、クリック!
栄養情報
カロリー: 251キロカロリー(1人分)