2017年2月

江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「ヒラメ・かんぴょう・切干し大根」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、特別料理は江戸料理で開催中です♡

江戸暦

切干し大根の梅肉和え

切干し大根の梅肉和え

かんぴょう巻き

かんぴょう巻き

ヒラメの梅和え

ヒラメの梅和え

生八つ橋

生八つ橋

ヒラメのお刺身

ヒラメのお刺身

かんぴょうの鶏そぼろ

かんぴょうの鶏そぼろ

☆時代に迫る、江戸料理☆

家庭料理

今月は江戸料理♫

切干し大根と根菜の炊き込みご飯

切干し大根と根菜の炊き込みご飯

信田巻

信田巻

旬便り

かんぴょうの牛肉巻

かんぴょうの牛肉巻

ヒラメのビールフリット

ヒラメのビールフリット

切干し大根とツナの煮物

切干し大根とツナの煮物

切干し大根のオムレツ

切干し大根のオムレツ

2月のお弁当☆

2017年1月弁当☆

飯嶋知晴先生ご紹介

飯嶋知晴先生ご紹介

☆詳しく見たくなったら、こちら☆

動画集★

動画集★

写真集★

ポイントアルバム集★

2013年6月のキッチンぐっず★

キッチンぐっず★

☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆

肉・魚の保存法★

肉・魚の保存法

野菜類の保存法★

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加工品の保存法★

加工品の保存法★