江戸暦・旬便り 2016年2月の一覧

2016年2月

江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「鮟鱇・わらび」の他に、江戸の庶民が愛する「三白&卵料理」、洋物の鉢植え料理も連載中です♡

江戸暦

蕨と鰹のおろし和え

蕨と鰹のおろし和え

あん肝ポン酢

あん肝ポン酢

豆腐の山菜あんかけ

豆腐の山菜あんかけ

山菜おこわ

山菜おこわ

鮟鱇鍋

鮟鱇鍋

わらび餅

わらび餅

☆今月の鉢植え☆

バジル

今月は、バジル☆

カルツォーネ

カルツォーネ

鮟鱇のハーブソテー

鮟鱇のハーブソテー

旬便り

ポーチドエッグ

ポーチドエッグ

2月のお弁当☆

2016年・2月弁当☆

バナナのカップケーキ

バナナのカップケーキ

豚足と卵の煮物

豚足と卵の煮物

山菜の和風スパゲティー

山菜の和風スパゲティー

飯嶋知晴先生ご紹介

飯嶋知晴先生ご紹介

☆詳しく見たくなったら、こちら☆

動画集★

動画集★

写真集★

ポイントアルバム集★

2013年6月のキッチンぐっず★

キッチンぐっず★

☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆

肉・魚の保存法★

肉・魚の保存法

野菜類の保存法★

野菜類の保存法★

加工品の保存法★

加工品の保存法★