2015年1月

江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「鴨・春菊」の他に、江戸の庶民が愛する「三白&卵料理」、洋物の鉢植え料理も連載中です♡

江戸暦

鴨の治部煮

鴨の治部煮

なめこおろし

なめこおろし

鴨の八幡巻き

鴨の八幡巻き

太巻き

太巻き

鴨南蛮そば

鴨南蛮そば

豆腐のきのこあんかけ

豆腐のきのこあんかけ

☆今月の鉢植え☆

ディル

今月は、ディル☆

シーフードマリネ

シーフードマリネ

ピッツァマルゲリータ

ピッツァマルゲリータ

旬便り

牛のすき鍋

牛のすき鍋

カスタードプディング

カスタードプディング

春菊と笹身のゴマ和え

春菊と笹身の胡麻和え

1月のお弁当☆

2015年・1月弁当☆

春菊とりんごのサラダ

春菊とりんごのサラダ

鴨のミートソースペンネ

鴨のミートソースペンネ

☆詳しく見たくなったら、こちら☆

動画集★

動画集★

写真集★

ポイントアルバム集★

2013年6月のキッチンぐっず★

キッチンぐっず★

☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆

肉・魚の保存法★

肉・魚の保存法

野菜類の保存法★

野菜類の保存法★

加工品の保存法★

加工品の保存法★