栗入りチョコレートカップケーキのレシピ
コーヒーのお供に、焼いてみましたカップケーキ、
結局、なんきょく、自分で食べちゃえ(笑)
しっとりチョコがなんともいえない・・・栗入りチョコレートカップケーキ。
材料
  • ★8個分の材料です。
  • バター………80g
  • ココア………20g
  • 砂糖………80g
  • チョコレート………80g
  • 卵………1個
  • 牛乳 ………大4
  • 栗の甘露煮………4粒
  • (a)薄力粉………150g
  • (a)ベーキングパウダー………小1
作り方
  1. チョコレート、栗は荒く刻む。
    バターは室温にしてクリーム状に練り、砂糖を3回に分けて白っぽくなるまで練る。
  2. に溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。
    (a)とココアを合わせて振り入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
  3. チョコレート、栗を加えてさっくり混ぜ、カップにの生地を分け入れ、170度のオー ブンで20~25分焼く。
    (竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり)
ちょこっと一言

2013年11月から、スイーツも2点レシピに入れて戴いたんです。
スイーツに限って、メイン食材は考慮しなくて良いということにしてみたんですが、その1品がこのレシピです。

「ねんきら」でスイーツをご紹介するのって、6月以来2回目なんですが、そちらでも紹介していますが、ケーキのポイントはまず、卵をしっかり泡立てる事(!)
卵のマクが邪魔して、砂糖や他の材料とうまく混ざらなくなるんだそうです。

バターを室温に戻すには、レンジの解凍を利用すると便利です。
そして粉を入れたら、粘りが出てしまうので、混ぜ過ぎるのはお控え下さい。
ティータイムの一時に、お楽しみ下さい~☆
栄養情報
カロリー: 244キロカロリー(1個分)