梨の寒天寄せのレシピ
口に含めば、目一杯の梨(!)
白い固まり、一掬い、お味はいかが・・・?
果樹園の香りの、梨で作った寒天寄せ。
材料
  • ★2人分の材料です。
  • ナシ………1/2個
  • (a)棒寒天………1/2本
  • (a)砂糖………大2
  • (a)水………1カップ
  • レモン汁………大1
  • ミントなど………適宜
作り方
  1. ナシは、フードプロセッサーにかけるか、磨り下ろす。
  2. 棒寒天は水に漬けてふやかし、水気を絞って細かくちぎる。
  3. (a)を鍋に入れて、沸騰させて溶かし、レモン汁、ナシのペーストを加えて混ぜ、濡らした型に流してから、落しラップをして固める。
    飾りに、ミントなどを飾る。
ちょこっと一言

「飯嶋先生、今月は、季節のゼリーなんて良いですねぇ~」
と、お願いしたらの、梨の寒天寄せです。

梨をまず、フードプロセッサーで磨り潰します。
これは、けっこうに機械にかけて良いそうで、キチンと磨り潰して下さい。

今回は棒寒天を使ってますが、もし粉寒天だったら、小さじ2で代用を!
型に流し込んだら、落しラップをして、お急ぎならば冷蔵庫へですが、寒天なので、常温でも固まりますよね。

一掬いすると、口の中には、一杯の梨(!)
寒天効果で食物繊維も増えて、秋を満喫できる一品です。 (^-^)
栄養情報
カロリー: 68キロカロリー(1人分)