サーモンのセルフィーユソースのレシピ
口に含めば、フランスの風・・・。
まったりサーモン、オレンジの花びら、ヴェルサイユの庭のように美しい一品、
あなたもいかが? サーモンのセルフィーユソース。
材料
  • ★2人分の材料です。
  • サーモン………200g
  • 塩………少々
  • コショウ………少々
  • 玉ねぎ………1/2個
  • (a)セルフィーユ………1/2パック
  • (a)オリーブオイル………大4
作り方
  1. サーモンは、薄く削ぎ切りにする。
    皿に並べ、塩、コショウする。
    玉ねぎはスライスして、水にさらす。
  2. (a)をミキサーにかけ、にかける。
    オニオンスライスを添える。
ちょこっと一言

・・・ハーブの苦手な、はわゆサンがまた、新しいハーブに巡り合いました。。。(^_^;)

英語名なら、「チャービル」。
種から育てるなら、この名前でよく売られているようですが、フランス名ならセルフィーユ、和名ならウイキョウゼリ(茴香芹)というそうで、セリ科の1年草なんだそう。
「グルメのパセリ」とも呼ばれているそうで、熱を通すと香りが飛ぶので、こういう生で利用するのが理想的なのだとか★

・・・緑のソースって、けっこう種類があるものね。。。
摂る量にもよると思いますが、利尿作用や美肌作用、関節の痛みなどを和らげる力のあるハーブに、抗酸化パワーを持つサーモンが合体☆
ミキサーがあれば、玉ねぎをさらす時間を省けば、ものの5分で出来上がるレシピです。
おシャレな一皿、ぜひお試し下さい~。ヾ(@°▽°@)ノ


『サーモンの効能や歴史などは、こちら☆』
栄養情報
カロリー: 339キロカロリー(1人分)