キュウリの中華サラダのレシピ
混ぜるだけ。キュウリをへし折り、ぶったたき 。
玉ねぎ微塵で、血液サ~ラサラ、キュウリで作った、中華サラダ。
材料
  • ★2人分の分量です。
  • キュウリ..........2本
  • ゴマ油..........大2
  • 糸唐辛子..........少々
  • 塩..........小1/2
  • しょう油..........小2
  • 玉ねぎ..........1/4個
  • 塩..........少々
  • コショウ..........少々


  • ※しょう油に、注意!
作り方
  1. キュウリは4~5cm長さに切り、めん棒で軽く叩く。
    ビニール袋に入れて塩をふり、15分おく。
    玉ねぎは、微塵切りにする。
  2. キュウリの水気を切り、玉ねぎとボウルに合わせ、ゴマ油をからめ、しょう油を混ぜて塩、コショウで味を調える。
  3. 器に盛りつけ、糸とうがらしをのせる。
ちょこっと一言

キュウリに切り込みを入れて、折って叩いて下拵え終り。
火を使わないレシピなので、今年の猛暑に活用できます!(・∀・)ナイス!

・・・お江戸の頃は、キュウリはなんと(!)
黄色く熟させてから、食べていたんだとか★

「中の種が、葵の御紋に似てる」とか、「明智光秀の、桔梗の紋に似てる」とか。
・・・かような事から、侍からは何だか、嫌われまくっていた・・・キュウリさん。(^_^;)
ですが庶民には、好んで食べられていたようです。

「世界一栄養がない野菜(!)」
・・・と、ギネスブックにも書かれているキュウリですが、カリウムを多く含んでいて、高血圧に効果があるだけでなく、むくみ解消にまでも、効果があります。(゜-゜)

その他、表皮にはβカロテンが含まれていて、抗発ガン作用や免疫賦活にも効果が(!)
また、髪を守り、呼吸器系統までにも効果があるそうなので、この暑い夏にもピッタリ!
体調管理にも、一役買うレシピです。ヽ(´▽`)/
栄養情報
カロリー: 138キロカロリー(1人分)