エリンギの牛肉巻きのレシピ
エリンギ3分クッキング(!)
柚子胡椒が隠れた刺客だ、巻いて巻いての、牛肉巻き(!)
材料
  • ★2人分の材料です。
  • 牛肉薄切り………8枚
  • エリンギ………大2本
  • 柚子胡椒………少々
  • 片栗粉………大2
  • ゴマ油………大1
  • (a)酒………大1
  • (a)みりん………大1
  • (a)しょう油………大2
  • (a)水………大2
  • プチトマトやラディッシュなど


  • ※片栗粉、みりんに注意!


  • ※しょう油に、注意!
作り方
  1. エリンギは、縦に4つに切る。
    牛肉を広げ、柚子胡椒を薄くぬり、エリンギを巻き、しっかりおさえて形を整える。
  2. に片栗粉を薄くまぶし、フライパンにゴマ油をしいて中火にかけ、転がしながら焼く。
  3. こんがり焼き色がついて火が通ってきたら(a)を混ぜてまわしかけ、転がしながらからめる。
    皿に盛り付けてラディッシュや、プチトマトを飾る。
ちょこっと一言

このレシピは、意外性があります。
外側がカリッとしているのに、齧ってみたら、中からは柚子胡椒のパンチがドカン(!)
・・・して、やられます。(^_^;)

エリンギに歯ごたえがあるので、以外に脂っぽいとも感じず、作ってみると、思ったより牛肉も巻き易くて、お弁当にもおススメです。

手間入らずで、まことにヘルシー。
ちょいとシャレて見えながら、ホントにお手軽、作ったら即食べの、3分であり付けるレシピです。 (^-^)
栄養情報
カロリー: 240キロカロリー