インゲンの味噌汁のレシピ
さぁさぁ、インゲンの味噌汁が出来たよ、お前さん。
ところがそいつを、亭主が飯にぶっかけちまったから、さぁ大変(!)
・・・もうちと、品良く食べておくれよで今日も朝から、かしましい。
材料
  • ★2人分の材料です。
  • インゲン………6本
  • 油揚げ………1枚
  • 塩………少々
  • (a)水………2カップ
  • (a)昆布(5cm角)………1枚
  • 削り節………1/2カップ(100cc)
  • 味噌………大1.5~(お好みで)





  • ※味噌に、注意!
作り方
  1. 鍋に(a)を入れて30分以上おき、中火にかけて、沸騰したら削り節を加え、浸ったら静かに漉す。
    インゲンは塩でこすり合わせ、さっと水洗いする。
    油揚げは、熱湯をかけて油抜きをする。
  2. 鍋に出汁を加えて中火にかけ、煮立ったらインゲン、油揚げを加えてさっと煮る。
    味噌を、溶かし入れる。
ちょこっと一言

連日猛暑、熱帯夜の続く・・・日本列島(!)
その最中、みなさまいかがお過ごしですか?
・・・お味噌汁、飲んでますかっ??? ヽ(^◇^)ノ

ついつい、冷たいモノばかり選んで口にしていると・・・胃腸の方がへタレます。(^_^;)
そんな時には、8月の旬食材で熱く一杯、インゲンのお味噌汁です!
夏負けしそうなこんな時こそ、丁寧に出汁をとってみましょう。

まずインゲンの下拵えですが、塩でこすり合わせて、周りのケバケバを取ってから、水洗いします。
ヘタの部分だけ、取りましょう。

出汁さえ取っておけば、後はカンタン。
インゲンは、低カロリー食品ながら、植物性タンパク質やビタミン、ミネラルも豊富な食材です。
1本で、たったの3カロリー・・・。
美肌効果、疲労回復にもパワーを発揮するこの一杯で、8月を乗り切ってまいりましょう~♡
栄養情報
カロリー: 143キロカロリー(1人分)