さよりの刺身のレシピ
今帰ったよ、とは亭主の言葉。
今日の獲物はどうだったい?
大漁、嬉しい、さよりのお刺身。
材料
  • ★2人分の材料です。
  • サヨリ………4尾
  • 大根………適宜
  • 青シソ………適宜
  • わさびなど……… 適宜
  • ※しょう油に、注意!
作り方
  1. サヨリは三枚におろしてから、骨と皮を取り除いて、食べやすい大きさに切る。
  2. 大根などのツマを添えて刺身を盛りつけ、ショウガ、わさびなどでどうぞ。
ちょこっと一言

今月の旬食材、さよりを使ったお刺身、でーっす! (^_^)/

・・・今月は、江戸前と呼ばれるお魚の中から、さよりさんにご登場を願いましたっ!

はわゆサンだけが喜んでいたんですが、ホントに細いお魚なので、撮影現場では先生方が一生懸命捌いて下さいました。

今回のさよりは、またもや羽田市場からやって来ました。
徳島は、◯吉という船で、バッチ網という漁法で捕れたモノなんですって、へ~え。 ('_')
何でも、二艘の船で網を引っ張るという、漁法だそうです。

とれとれのさよりさん、せっかくなので、お刺身でどうぞ。
さっぱり、身体が潤うメニューです♡ (^_^)/
栄養情報
カロリー: 116キロカロリー(1人分)