かんぴょう巻きのレシピ
あっ、もうちょい!
ちょいとで出来る、待ってておくれな、お前さん。
女房の挑戦、苦笑い亭主、巻き上がるかな、かんぴょう巻き。
材料
  • ★2人分の材料です。
  • 干瓢(カンピョウ)………30グラム
  • (a)水………1カップ(200cc)
  • (a)砂糖………大2
  • (a)しょう油………大2
  • (a)みりん………大1
  • 米………1合
  • 水………180cc
  • 酢………大2
  • 砂糖………大1
  • 昆布茶………小さじ1/2
  • 焼き海苔(全形)………1枚


  • ※砂糖、みりん、米に注意!


  • ※しょう油に、注意!
作り方
  1. カンピョウは、塩で揉み洗いしてから、ぬるま湯で戻す。
  2. 軽く水気を切ってから、(a)で水分がなくなるまで煮る。
  3. 米を炊き、すし酢に昆布茶を混ぜたら、暖かい内にさっくりと混ぜる。
    焼き海苔を横半分に切り、ご飯をのせて、カンピョウを巻き込む。
ちょこっと一言

・・・今回、正直、迷いました(!)
かんぴょうという旬食材を選んではみたものの、レシピとして、どおしてもいつもとは違う使い方を意識してしまうんです。。。

いつもと違う楽しみ方のご紹介に行ってしまう分、やはり定番としての色も押さえておきたい。
・・・という事で、本当に定番の「かんぴょう巻」を選んでみましたっ! (^_^)v

回転寿司やスーパー、そしてもちろん、お寿司屋さん。
どこにでもあって、手軽に楽しめる分、実は細巻きに仕上げられるかが、腕の見せ処♡

はわゆサンの明治生まれの祖母は、太巻きはよく拵えてくれたのですが、たまに細巻きにも挑戦しておりました。
・・・うまく、丸く収まるかが、お慰み。

休日の一時など、ちょこっと挑戦してみませんか?
皆さまのご健闘と幸運を、陰ながらお見守りさせて戴きますです☆ (^_^)/
栄養情報
カロリー: 398キロカロリー(1人分)