「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
江戸暦・旬便り
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2017年3月

ホウボウのブイヤーベース

ホウボウのブイヤーベースのレシピ 風の冷たい、漁師町! 暖炉の傍なら、むくもっちゃうぜ! ・・・みんなで囲む、あったかスープ、 ホウボウで作った、ブイヤーベース。 材料 ★2人分の材料です。 ホウボウ………1尾 塩……… …

牡蠣の土手鍋

牡蠣の土手鍋のレシピ 「おう、よく来てくれた。 さあ、外は寒かったろう、火にあたんねぇ」 ・・・囲炉裏のそばには、冬の温もり。 鍋の縁には、お前が作った手製の味噌だぜ。 今夜は、ゆっくり・・・牡蠣の土手鍋。 材料 ★2人 …

鮭ときのこの味噌仕立て鍋

鮭ときのこの味噌仕立て鍋のレシピ おいらが、地味だと ?誰に向かって、モノ言ってんだい。 お江戸の頃から食って、食われて、今も続くぜ、鮭ときのこの味噌仕立て鍋(!) 材料 ★2人分の材料です。 甘塩鮭………2切 ヒラタケ …

鮭の粕汁

鮭の粕汁のレシピ つい、勢いで買っちまったぜ、鮭一本。 汁にして長屋のみんなに、分けてやんねぇ。 熱い汁をみんなで囲めば、話も弾むさ、鮭の粕汁。 材料 ★2人分の材料です。 甘塩鮭切り身………2枚 白菜………1~2枚 長 …

秋刀魚のつみれ鍋

秋刀魚のつみれ鍋のレシピ お酒は温めのぉ、燗がいぃ~♪その傍らには、控えているぜ、つみれ鍋。はんぺん入って、メインのツミレは、ふ~わふわ☆ 材料 ★2人分の材料です。 (a)サンマ……….2尾 (a)はんぺん …

6月に入りました~☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀でございます。
永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を送っております。 (^_^)/
6月も、21日にレシピページとブログの更新を終えました☆・・・実は、「乗馬教室」や「殺陣の練習会」などのイベントを、行っております。

ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆
「林邦史朗(林琉)HP」

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