「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
江戸暦・旬便り
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2017年7月

あん肝ポン酢

あん肝ポン酢のレシピ 見てくれ悪くて、何が悪い! 肝が座れば、命もかけるさ、 今日から俺は、あんきもポン酢! 材料 ★作りやすい分量で、ご紹介をしています。 あん肝………1パック 酒………大さじ1 ポン酢………適宜 ※ポ …

いくら醤油漬け

いくら醤油漬けのレシピ 皿の上には、赤い風。 初春の風をも、ほんのり灯す、 おめでたいねぇ、いくらの醤油漬け! 材料 ★作りやすい分量で、ご紹介をしています。 いくら………1腹 (a)酒………20g (a)みりん………2 …

シマアジの刺身

シマアジの刺身のレシピ こいつは、激しい手応えだっ! しなる竿に、海風うなるぜ、 今日はお前だ、シマアジのお刺身っ! 材料 ★2人分の材料です。 シマアジ………1/2尾分 大根、青シソなど………適宜 わさび、しょう油など …

シマアジの中華風サラダ

シマアジの中華風サラダのレシピ いよっ、お前さんは、べっぴんだねぇ~・・・。 刺身も良いけど、焼き物も良いけど、今日はコレだなっ、 シマアジの中華風サラダで、決まりっ! 材料 ★2人分の材料です。 シマアジ………1/4尾 …

シマアジのカマの塩焼き

シマアジのカマの塩焼きのレシピ やっぱり、ぜったい、ココが好きっ! 魚といったら、やっぱりこいつだ、 今日も旨い、シマアジのカマ焼きっ。 材料 ★2人分の材料です。 シマアジのカマ………1尾分 塩………適宜 レモン、大根 …

シマアジの昆布締め

シマアジの昆布締めのレシピ 真っ青な海に、散り広がるは、波しぶき! 今日の獲物は、どうしてくれよう、 やっぱりこれだな、シマアジで作るは、昆布締め! 材料 ★2人分の材料です。 シマアジ………1/2尾分 昆布(20cmの …

エビフライ

エビフライのレシピ 真っ青な空に、泳いでるような鯉のぼり。 気分もせいせい、弾ける美味しさ、 今日は特別、エビフライ! 材料 ★2人分の材料です。 エビ………6本 塩………少々 コショウ………適宜 小麦粉………少々 (a …

ミル貝と海藻の酢の物

ミル貝と海藻の酢の物のレシピ 暑い一日、五月晴れ。 去年もこれほど、日照り続きか、 身に染みるかえ、ミル貝と海藻の入った酢の物。 材料 ★2人分の材料です。 ミル貝………2個 海藻ミックス………5g (a)酢………大3 …

ミル貝とアスパラのバター炒め

ミル貝とアスパラのバター炒めのレシピ 鼻をくすぐる、バターの風・・・。 世間じゃぁ、ちょっと知られたお人だ、 ・・・いよっ、ニクいねぇ! ミル貝とアスパラガスの、バター炒めっ!! 材料 ★2人分の材料です。 ミル貝……… …

ミル貝の刺身

ミル貝の刺身のレシピ ほい、はっつぁん、一丁あがったよ。 浜辺で仕留めて、その場で食べる。 ・・・応えられねぇ、ミル貝のお刺身。 材料 ★2人分の材料です。 ミル貝………3個 わさび、しょう油、ツマなど………適宜 ※しょ …

さよりの梅しそ天ぷら

さよりの梅しそ天ぷらのレシピ 小腹空く、そんな時には、あそこだな。 好きな処で、揚げたて、がぶり、 梅しその入った、さよりの天ぷら。 材料 ★2人分の材料です。 サヨリ………2尾 梅干し………大2個 青シソ………4枚 小 …

さよりと大根の黄身酢和え

さよりと大根の黄身酢和えのレシピ 今宵のおさよは、気もそぞろ。 好物の小皿、庄吉、気付くか、 思いのこもった、さよりと大根の黄身酢和え。 材料 ★2人分の材料です。 サヨリ………4尾 大根………100g 塩………少々 ( …

さよりとイチゴのマリネ

さよりとイチゴのマリネのレシピ こんなレシピって、ありですか? あり、あり、いけるよ、 さよりとイチゴで作った、マリネ! 材料 ★2人分の材料です。 サヨリ………4尾 イチゴ………6粒 オリーブオイル………大4 塩……… …

さよりの刺身

さよりの刺身のレシピ 今帰ったよ、とは亭主の言葉。 今日の獲物はどうだったい? 大漁、嬉しい、さよりのお刺身。 材料 ★2人分の材料です。 サヨリ………4尾 大根………適宜 青シソ………適宜 わさびなど……… 適宜 作り …

ホウボウのアクアパッツァ

ホウボウのアクアパッツァのレシピ 聞いて驚け、水だけでビックリ旨い(!) それが俺の通り名だ! 魚だったら、どれでも来やがれ、今はコレだぜ、 ホウボウで作った、アクアパッツァ! 材料 ★2人分の材料です。 ホウボウ……… …

ホウボウの米粉唐揚げ

ホウボウの米粉唐揚げのレシピ ほいきた、網だ、 任せとけ! 船は大漁、仕上げは風か、 食べてみてぇな、ホウボウで作った米粉唐揚げ。 材料 ★2人分の材料です。 (a)ショウガ………1片 (a)みりん………大2 (a)しょ …

ホウボウの生姜煮

ホウボウの生姜煮 へい、おまち。 居酒屋でポンと、出された一品、 ほんとにうめぇぜ、ホウボウの生姜煮。 材料 ★2人分の材料です。 ホウボウ………1~2尾(大きさによって) (a)水………1カップ(200cc) (a)酒 …

マグロ納豆

マグロ納豆のレシピ 箸でとにかく、かき回せ! ほいほい混ぜたら、一丁上がりだ、 答えられねぇ、マグロ納豆! 材料 ★2人分の材料です。 マグロ………160g 納豆………1パック わさび………小1/2 しょう油………大2 …

トビウオのアンチョビガーリックソテー

トビウオのアンチョビ ガーリックソテーのレシピ 通り過ぎたアイツは、ニクい奴! ニンニク、ガツン! イタパセ、レモンがまぶしいぜ! 恐れ入ったかの、トビウオのアンチョビ、ガーリックソテーでどうよっっ!!! 材料 ★2人分 …

トビウオの刺身

トビウオの刺身のレシピ こりゃ、なんだ? 船に魚が、飛び込んだ! あっちで一跳ね、こっちで一跳ね、今夜は大漁(?) 釣ってないけど、トビウオの刺身! 材料 ★2人分の材料です。 トビウオ………2尾 大根………80g 青シ …

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6月に入りました~☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀でございます。
永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を送っております。 (^_^)/
6月も、21日にレシピページとブログの更新を終えました☆・・・実は、「乗馬教室」や「殺陣の練習会」などのイベントを、行っております。

ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆
「林邦史朗(林琉)HP」

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