「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
江戸暦・旬便り
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2015年8月

インゲンとジャガイモのジェノベーゼ

インゲンとジャガイモのジェノベーゼのレシピ 今日は、付き合い始めた彼との3度目のデート(!) お弁当持って、どこに行こう、 心の弾みがおかずに移る、キレイな緑のインゲンとジャガイモのジェノベーゼ。 材料 ★2人分の材料で …

山形のだし

山形のだしのレシピ この旨さが、凄すぎるっ! 茗荷のパンチが隠れた刺客だ、 あなどれないぜ、「山形のだし」っ!! 材料 ★作りやすい分量で、ご紹介をしています。 キュウリ………2本 ナス………2本 オクラ………4本 ミョ …

オクラのチーズフリット

オクラのチーズフリットのレシピ もしもあったら、強力粉(!) さらりとまぶして、卵とチーズでじっくり揚げ焼き! 手間要らずなステキな相棒、オクラでチーズのフリットだいっ!! 材料 ★2人分の材料です。 オクラ………1パッ …

大根のしそ風味漬け

大根のしそ風味漬けのレシピ 今日は一日、朝から土砂降り、 梅雨ってのは、しとしとと降るもんじゃ、なかったかしらん★ あるモノで詰めた、手製の弁当、 ハバを利かすは、大根で作った、しそ風味漬け☆ 材料 ★作りやすい分量で、 …

焼き空豆

焼き空豆のレシピ ・・・けぇったよ。 畑帰りの亭主に、女房の差し出す、笊に一杯の焼き立て、空豆(!) すぐに食べれて、ほっと一息。 うめぇなぁ・・・。 材料 ★2人分の材料です。 さや入り空豆………300g 塩………適宜 …

ひじきの五目煮

ひじきの五目煮のレシピ あったかくなって、桜も咲いて、今宵は亭主は、ヘボ将棋。 うるさいのがいなくて、あぁ、清々(せいせい)。 あたしは長屋で、これをつまみに、今夜も美味しい、ひじきの五目煮。 材料 ★4人分(作りやすい …

ルッコラとオリーブのジャーサラダ

ルッコラとオリーブのジャーサラダのレシピ さては、仕上げを御覧じろ! ニューヨーク帰りの、持ち運べるニクイ奴(!) おいらの土産は、ルッコラとオリーブのジャーサラダっ! 材料 ★480mlのジャーポット1瓶分の材料です。 …

ベーコンとポテトのローズマリー風味

ベーコンとポテトのローズマリー風味のレシピ あたしのパンチを、信じないの? ポテトにベーコン、一息にあたしに、ひれ伏させて、あ・げ・る(!) 覚悟はいいわね? ・・・ローズマリー風味。 材料 ★2人分の材料です。 ベーコ …

ふきのとう味噌

ふきのとう味噌のレシピ 朝が来て、まっ白な雪に、ぽつぽつと浮かぶ緑の芽。 旬の馳走に、お山の動物、里の者とで取りあいっこ、 春の息吹の、ふきのとう味噌。 材料 ★作りやすい分量で、ご紹介をしています。 フキノトウ………6 …

せりのおひたし

せりのおひたしのレシピ おとっつぁん、あったよ、ほらそこに。 植えたのも旨いが、探した奴なら、喜びもひとしお。 今晩のおかずは、せりのおひたし。 材料 ★2人分の材料です。 セリ………1把 塩………少々 しょう油………大 …

レンコンのピクルス

レンコンのピクルスのレシピ 遅いご帰宅、冷蔵庫に何かあったかしら。 ・・・そうそう、この間もらって作っておいた、レンコンのピクルス。 酸っぱい思いも、今宵で乗り切れ。 材料 ★2人分の材料です。 レンコン………200g …

レンコンのシソ風味挟み揚げ

レンコンのシソ風味挟み揚げのレシピ ガッツリだっ! 口に含めば、シソだ、ゆかりだ、パワーが炸裂(!) 決めてやるぜの、レンコンのシソ風味挟み揚げ。 材料 ★2人分(8個)の材料です。 レンコン(1cm厚さ)………16枚 …

レンコンのきんぴら

レンコンのきんぴらのレシピ おいらの里じゃぁ、有名よ。 マサカリ担いだニクイ奴、唐辛子の奴は、いつもの相棒よ。 え? ・・・恐れ入ったかの、レンコンのきんぴら(!) 材料 ★2人分の材料です。 レンコン………240g ( …

春菊と笹身の胡麻和え

春菊と笹身の胡麻和えのレシピ 冷蔵庫にあったよ、残りモノ、 春菊と鶏のササミ肉、 考え抜いて、免疫力アップを狙って、作ってみたぞよ、ゴマ和えだっ(!) 材料 ★2人分の材料です。 春菊………1/2把 しょう油………大1. …

春菊とりんごのサラダ

春菊とりんごのサラダ 果物の入ったオカズかい? 俺にはちょっと、簡便を・・・と、と、待ってくれぃ! ・・・あれ?  こりゃぁちょいと、アレでアレだねぇ。 ・・・もう、旨けりゃ、そうお言いよ・・・え? 春菊とりんごで作った …

なめこおろし

なめこおろしのレシピ ちょっと待て、晩のお膳がこれじゃぁ、さみしいよぅ。 ・・・亭主の小言に、おきみは、そっと溜め息。 これでゴマ化しておけるかねぇ・・・え? なめこおろし。 材料 ★2人分の材料です。 大根………200 …

筑前煮

筑前煮のレシピ 今日は、強気で攻めるわよ(!) 強気の強火で、ガッツン、ガッツン! ほら、食べてみな! 強気で作った「筑前煮」。 材料 ★今回は、作りやすい分量でご紹介をしています。(4人分) 鶏もも肉………1枚 コンニ …

千枚漬け

千枚漬け おい、おきみ、なにオデコにシワ寄せて切ってんだい。 うるさいねぇ、美味しかったから、大根で出来るか、挑戦してみてんだよ、 おきみの腕では、あんなに薄く切れるかどうか、仕上げはいかが? 大根で作った、千枚漬け。 …

長いもの浅漬け

長いもの浅漬けのレシピ 野良から戻れば、女房の作ってくれたこの晩飯。 今日も一日、よく動いた。 ・・・身に染みるねぇ・・・、麦飯の傍に、長芋の浅漬け。 材料 ★2人分の材料です。 長芋………200g 昆布(5cm角)…… …

肉じゃが

肉じゃがのレシピ あぁ、懐かしい・・・。 がっつり時代のお助けメニュー、肉じゃがで今晩のオカズは決まりだなっ(!) 材料 ★2人分の材料です。 ジャガイモ………大2個 ニンジン………1本 玉ねぎ………1個 牛肉………12 …

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今日で、最終回でございます☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀(女 邦史朗)でございます。
・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。 (^_^)/
9月は、ギリギリになってしまいましたが、30日にぎっちょんでレシピページとブログを更新致しました。
「ねんきら」は、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や乗馬などの教室は、続いております。
「ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆

「林邦史朗(林琉)HP」「ねんきらメールフォーム★」

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