「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
江戸暦・旬便り
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2016年7月

ツルムラサキの辛子和え

ツルムラサキの辛子和え おい、おうめ、何かつまみはねぇのかい? ムスッとおうめ、お膳に乗せた一品は、鮮やかな緑! ひとくち、呼ばれるかい? ・・・つるむらさきの辛子和え。 材料 ★2人分の材料です。 ツルムラサキ………1 …

キャロットラペ

キャロットラペのレシピ 今日も出来たぜ、常備菜! ニンジンのオレンジ、太陽がいっぱい、・・・暑いぜっ!! しばらく楽しむ、キャロットラペ(!) 材料 ★2人分の材料です。 ニンジン………1本 塩………小1 オリーブオイル …

大根のはちみつ漬け

大根のはちみつ漬けのレシピ おっかぁ、お隣りから分けてもらったで、飲んでみろ。 長引く風邪に、苦し気なおっかぁ、 頼みの綱は、・・・大根の入った、蜂蜜漬け。 材料 ★2人分の材料です。 大根………100g ハチミツ……… …

明日葉の天ぷら

明日葉の天ぷら 収獲だ! 今日摘んでも、明日には生えるという生命力、 余すことなく戴きましょうぜ、明日葉の天ぷら(!) 材料 ★2人分の材料です。 明日葉………2把 薄力粉………大2 (a)薄力粉………1カップ(110c …

アスパラのベーコン巻き

アスパラのベーコン巻きのレシピ がんばれ、日本! ベーコンで巻いて、あっついアスパラ! 今夜は挑戦、アスパラのベーコン巻で勝負だっ!! 材料 ★2人分の材料です。 グリーンアスパラ………4本 塩………少々 ベーコン……… …

大根と昆布の煮物

大根と昆布の煮物のレシピ ・・・おい、おかみ。 という前に出てくる、この一皿、・・・ちくしょう、うめえなぁ~。 冷やでぐびり、外座敷で味わう・・・大根と昆布の煮物の味。 材料 ★2人分の材料です。 大根………300g 結 …

玉ねぎのおかか和え

玉ねぎのおかか和え 今日から始める、ダイエット! 脂肪燃焼、血栓予防も、 お前に託した、玉ねぎの入ったおかか和え。 材料 ★2人分の材料です。 玉ねぎ………1個 削り節………10g 青シソ………4枚 酢………大2 しょう …

グリーンアスパラと卵のオーブン焼き

グリーンアスパラと卵のオーブン焼きのレシピ あんまりに、お腹が空きすぎて、倒れそう★ 勢いレシピで、じゃじゃっとやっつけ! 私のヒーロー、グリーンアスパラと卵で作ったオーブン焼き! 材料 ★2人分の材料です。 グリーンア …

セロリとオリーブのピクルス

セロリとオリーブのピクルス また、やった・・・。 八百屋さんに行くと釣られて、ついつい野菜の大量買いうを、 ・・・何をどうして、こうもしようか、まずはコレだね、セロリとオリーブで作ったピクルス! 材料 ★作り易い分量で、 …

ニース風サラダ

ニース風サラダのレシピ ニース、って知ってる? フランスの、地中海を臨むお土地柄でしょう? なぜか会話は弾まず、それでも口に運べば、顔もほころぶ、 今日のサラダは、ニース風。 材料 ★2人分の材料です。 ロメインレタス… …

セロリの山椒風味きんぴら

セロリの山椒風味きんぴらのレシピ ふふふ・・・実は私、辛いモノが好き。 だから初めに、油に唐辛子をじーーーーっくり、香りを立たせ。 そこから一気に、強気で攻めるの、 今日の獲物は、セロリの山椒風味のきんぴら(!) 材料 …

セロリの酢味噌和え

セロリの酢味噌和えのレシピ 冷蔵庫に一本、セロリさん★アレコレ考え、和~な感じで攻めてる一品、 今日も嬉しい、セロリに載せた、酢味噌和え。 材料 ★2人分の材料です。 (a)ゆずの皮………少々 (a)白みそ………大4 ( …

大根の柚香漬け

大根の柚香漬けのレシピ おや、おさよちゃん、ちょいと上がっていらっしゃいな。 漬け物自慢の千代さんの逸品、お茶うけには嬉しい・・・大根の柚香漬け。 材料 ★2人分の材料です。 大根………300g 塩………小1 昆布……… …

ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたしのレシピ おい、おきよ、今けぇったぜぃ、 長屋の中は、がらんどう。 昨日の喧嘩が、今日まで報い、 お膳にあるのは、大盛り一杯の・・・ほうれん草のおひたし。 材料 ★2人分の材料です。 ほうれん草……… …

アボカドと蟹のサラダ バジル風味

アボカドと蟹のサラダ バジル風味のレシピ 残ったカニの、やりどころ★ うぬうぬ悩んで試してみると、びっくりポン! 思いがけず旨い! アボカドと蟹のサラダでバジル風味☆ 材料 ★2人分の材料です。 アボカド………1個 レモ …

たたきごぼう

たたきごぼう おい、おさき、何か酒のつまみはないのかい? あいよ、もう出来たよぅ。 顔ほどのお皿に、山盛り一品、たまらないねぇ、たたきごぼう(!) 材料 ★2人分の材料です。 ゴボウ………1本 酢水………適宜 (a)砂糖 …

笹身と水菜のわさび和え

笹身と水菜のわさび和えのレシピ 掴んでしまえ、この極意! ここさえ決めれば、後はカンタン(!) 笹身と水菜のわさび和え☆ 材料 ★2人分の材料です。 鶏笹身肉………3本 塩………少々 酒………大1 水菜………1/4把 わ …

チンゲン菜の蟹あんかけ

チンゲン菜の蟹あんかけのレシピ ・・・大事にしまっておいたの、冷蔵庫のカニ缶。 今こそ、そなたの活躍の時っ! お鍋一つで、ジャジャジャジャジャッ! ふんわり出来ちゃう、チンゲン菜の蟹あんかけ! 材料 ★2人分の材料です。 …

青梗菜のゴマ和え

青梗菜のゴマ和えのレシピ 強火で一気に攻めるわよ! サッと茹でたら、ゴマのパワーで元気さく裂! 今日も嬉しい緑の一品、青梗菜で作った胡麻和えの味。 材料 ★2人分の材料です。 チンゲン菜………2株 塩………少々 黒煎りゴ …

揚げ大根

揚げ大根のレシピ 大根は、あたいたち庶民の味方だよねぇ~。 漬け物によし、煮て良し、揚げてよし! 黒胡椒香る、お江戸の味だぜ、揚げ大根(!) 材料 ★2人分の材料です。 大根………1/4本 揚げ油………適宜 (a)水…… …

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今日で、最終回でございます☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀(女 邦史朗)でございます。
・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。 (^_^)/
9月は、ギリギリになってしまいましたが、30日にぎっちょんでレシピページとブログを更新致しました。
「ねんきら」は、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や乗馬などの教室は、続いております。
「ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆

「林邦史朗(林琉)HP」「ねんきらメールフォーム★」

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