「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
江戸暦・旬便り
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2017年9月

焼き松茸

焼き松茸のレシピ 今日からここに居ても、いいんだぜ、 ・・・囲炉裏の端で、和める会話か、 ちらっとあぶって、香りを楽しむ、 うまいんだけど、焼き松茸。 材料 ★2人分の材料です。 マツタケ………4本 スダチ………適宜 作 …

キクラゲの天ぷら

キクラゲの天ぷらのレシピ 水にふやかす、旬の味、 茶色いぷにゅぷにゅ、食べれば、もっちり、 いよっ、ニクいねぇ~、キクラゲで作った天ぷらの味(!) 材料 ★2人分の材料です。 キクラゲ………10g 小麦粉………適宜 卵… …

大根なます

大根なます 居酒屋「おくま」は、今日も一杯。 座った途端に、酒に一品、 今日も嬉しい、大根なます。 材料 ★2人分の材料です。 大根………200g ニンジン………60g 塩………小2 砂糖………大1 酢………大3 ※砂糖 …

豚肉と白滝のきんぴら

豚肉と白滝のきんぴら 桜の下では、争奪戦! ブルーシートは、縄張りの印、 今日は宴会、豚肉と白滝で作ったきんぴら(!) 材料 ★2人分の材料です。 白滝………1/2袋 豚バラ肉………160g ピーマン………2個 ゴマ油… …

ふきの煮物

ふきの煮物のレシピ お弁当、蓋を開けたら、懐かしい想い出、 おばあちゃんの、自慢の一品、 そっと彩る、ふきの煮物。 材料 ★2人分の材料です。 フキ………200g (a)鰹出汁………1カップ (a)薄口しょう油………大2 …

ふきの土佐和え

ふきの土佐和えのレシピ 思い切ったぜ、鰹節! 春の香りか、カツオの香りか、 どっちが強い? ふきの土佐和え☆ 材料 ★2人分の材料です。 フキ………200g 白だし………大4 削り節………4g ※白だしに、注意! ※白だ …

切り干し大根とツナの煮物

切り干し大根とツナの煮物 使い切るぜ、ツナの缶! 汁ごと丸ごと、愛して止まない、 今日はお前だ、切干し大根とツナの煮物っ!! 材料 ★2人分の材料です。 ツナ缶………1個 シメジ………1/2パック 切り干し大根………40 …

切り干し大根の梅肉あえ

切り干し大根の梅肉あえ おきねちゃんは、きれいだねぇ。 ほめてもお代は同じだよ、 看板娘がそっと差し出す、嬉しいねぇ、え、切干し大根の梅肉和え。 材料 ★2人分の材料です。 切り干し大根………30グラム 梅干………2~3 …

カリフラワーのカレーピクルス

カリフラワーのカレーピクルスのレシピ 冬空に負けない、菜の花の色! ・・・イルミに負けない、星がまたたく、 なんてキレイ! カリフラワーで作った、カレー風味のピクルス☆ 材料 ★2人分の材料です。 カリフラワー………1/ …

カリフラワーのゴマ味噌和え

カリフラワーのゴマ味噌和え はい、どうぞ。 妻の声が差し出す一品、・・・え、これだけ??? 昨夜のケンカが今日まで引きずる? 仲を取り持つ、カリフラワーのゴマ味噌和え。 材料 ★2人分の材料です。 カリフラワー………1/ …

大根の即席カクテキ

大根の即席カクテキのレシピ こいつが入れば、本物さ! まっ赤なキムチに、赤唐、熱いぜっ! 今夜は見ている、大根で作った即席カクテキ☆ 材料 ★2人分の材料です。 大根………300g 塩………小1 キムチ………100g 塩 …

銀杏と海老のかき揚げ

銀杏と海老のかき揚げ あいよ、一皿、出来上がり 屋台の八兵衛、得意の一品、あっついぜっ! 揚げたて自慢だ、銀杏と海老の入った、かき揚げ! 材料 ★2人分の材料です。 銀杏………80g 三つ葉………1株 むき海老………12 …

塩ぎんなん

塩ぎんなんのレシピ すごい匂いだ、お宝だ、 そこにもあるよ、あっちにも、 持って帰って共に食べよう、楽しみだねぇ、塩ぎんなん☆ 材料 ★2人分の材料です。 銀杏………30粒 塩………大1 作り方 銀杏と塩を封筒に入れて、 …

小松菜と油揚げのさっと煮

小松菜と油揚げのさっと煮のレシピ いま、帰ったよ、とは熊吉の言葉。 喧嘩の翌日、女房はどこへ。 それでもお膳に、小松菜と油揚げのさっと煮たやつ。 材料 ★2人分の材料です。 小松菜………1/2袋 塩………少々 油揚げ…… …

ミモザサラダ

ミモザサラダのレシピ 春の装い、秋にも彩る、 食卓の花、家族の笑顔が、 みんな彩る、ミモザサラダ☆ 材料 ★2人分の材料です。 茹で卵………1個 サニーレタス………4~6枚 トマト………1個 ブラックオリーブ………8粒 …

エノキ梅和え

エノキ梅和えのレシピ 心なしか、秋の風。 里の香りと、男伊達、 やっぱり、うめぇなぁ~、、、え、エノキの梅和え。 材料 ★2人分の材料です。 エノキダケ………1パック 酒………大2 梅干し………2粒 長ネギ………1/2本 …

大根と長芋の梅しそ和え

大根と長芋の梅しそ和えのレシピ あれ、おとよ、これに何が入ってるんだい、 ふふふ、と笑うおとよに、首ふる亭主、うまいだろ? 大根と長芋の梅しそ和え。 材料 ★2人分の材料です。 大根………100g 長芋………100g 梅 …

冷製バーニャカウダ

冷製バーニャカウダのレシピ ハッピーバースデー・・・! 玄関に入ると、暗闇にローソク、テーブルにはコレ! ワインのグラスに、灯火もともる、ありがとうね、冷製でバーニャカウダ☆ 材料 ★作りやすい量で、ご紹介しています。 …

にんにくの爆弾揚げ

にんにくの爆弾揚げのレシピ 揚げるだけ! ともかく揚げたら、出来るんだっ、 ジュクジュク油でじっくり揚げたら、パワーも炸裂、ニンニクで作った爆弾揚げっ! 材料 ★2人分の材料です。 ニンニク………2個 揚げ油………適宜 …

おいしく茹でるトウモロコシ

おいしく茹でるトウモロコシ 真夏の暑い昼下がり、日陰で休憩、お茶の時間、 一本で行くか、分け合って? うだる暑さに、身体に染みるわ、おいしく茹だったトウモロコシ(!) 材料 ★2人分の材料です。 トウモロコシ………2本 …

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今日で、最終回でございます☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀(女 邦史朗)でございます。
・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。 (^_^)/
9月は、ギリギリになってしまいましたが、30日にぎっちょんでレシピページとブログを更新致しました。
「ねんきら」は、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や乗馬などの教室は、続いております。
「ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆

「林邦史朗(林琉)HP」「ねんきらメールフォーム★」

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