「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
江戸暦・旬便り
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2017年9月

松茸の牛肉巻 トマトソース

松茸の牛肉巻 トマトソースのレシピ キノコに映えるは、まっ赤なソース! 絡めて、まぜて、満足広がる、 今日はスゴイぞ、松茸の入った牛肉巻きで、トマトのソーーーッス! 材料 ★2人分の材料です。 マツタケ………2本 モッツ …

鶏胸肉のピカタ 梅のソース

鶏胸肉のピカタ 梅のソースのレシピ くすんだ空色、どこへ行こう。 日曜なのに、気合いがいるいる、そんな時! キレイな黄色で、鶏胸肉のピカタで、梅のソース! 材料 ★2人分の材料です。 鶏胸肉………1枚 塩………少々 コシ …

豚肉の梅だれ焼き

豚肉の梅だれ焼きのレシピ 毎日が、お天道様と相談だ、 ギラギラ太陽、照りつける梅雨? 今日は、お前だ、豚肉で作った梅だれ焼きっ! 材料 ★2人分の材料です。 豚肩ロース肉(薄切り)………300g 片栗粉………大2 ゴマ油 …

アスパラ肉巻きとんかつ

アスパラ肉巻きとんかつ パワーが足りない、そこのアナタ! 今日はこんなで、一発どうだい? アスパラ肉巻きとんかつで、勝ーーーーつっ! 材料 ★2人分の材料です。 豚ロース肉薄切り………8枚 グリーンアスパラ………4本 塩 …

鶏の照り焼き

鶏の照り焼きのレシピ さあ、どうぞ。 差し出す器、ほんのり上がるしょう油の香り! 身に染みるねぇー、え? 鶏の照り焼き。 材料 ★2人分の材料です。 鶏もも肉………2枚 長ネギ………1本 酒………大2 みりん………大2 …

アスパラつくね

アスパラつくねのレシピ 空になった、弁当箱。 今日も美味しく、明日もよろしく、 アスパラつくねで、元気ぱんぱん! 材料 ★2人分の材料です。 グリーンアスパラ………4本 鶏挽肉………160g 塩………少々 卵………1/2 …

牛肉のニラ巻き

牛肉のニラ巻のレシピ お花見弁当に、もう一品! 牛肉使いで、ご馳走に見せるぜ、 今日は見てろよ、牛肉のニラ巻で一発、パンチ! 材料 ★2人分の材料です。 牛肉スライス………大4枚(または8枚を二枚ずつ重ねて) ニラ……… …

ニラ玉

ニラ玉のレシピ ニラといったら、これなのよ。 中華の奥義だ、食の保養だ、 極めてみたい、ニラ玉の味(!) 材料 ★2人分の材料です。 ニラ………1把 卵………4個 砂糖………大1 紹興酒………大1 ゴマ油………大2 ショ …

豚肉と大根のオイスターソース炒め

豚肉と大根のオイスターソース炒めのレシピ さぁ、いくぜっ、あんたを目がけて突進だっ、 噛みきる歯応え、手応えガツンだ、 今日もイケてる、豚肉と大根で作ったオイスターソース炒めっ! 材料 ★2人分の材料です。 大根………2 …

かんぴょうの鶏そぼろ

かんぴょうの鶏そぼろのレシピ ほら、出来た。 おふくろ手製の、馴染んだ一品、 しみじみ旨いな、かんぴょうの入った鶏そぼろ。 材料 ★2人分の材料です。 干瓢(カンピョウ)………20グラム 鶏ひき肉………160グラム 砂糖 …

切り干し大根のオムレツ

切り干し大根のオムレツ はい、どうぞ。 ・・・晴れた日曜、ゆっくりブランチ、今日はこれから何をしようか。 楽しく悩める、切干し大根の入ったオムレツ。 材料 ★2人分の材料です。 切り干し大根………20グラム 万能ネギ … …

かんぴょうの牛肉巻き

かんぴょうの牛肉巻きのレシピ かんぴょうって、どおしたらいいのっ??? お母さんは、考えた! 知恵の一発、オイスター! こいつで絞めるぜ、かんぴょうの入った牛肉巻き! 材料 ★2人分の材料です。 牛ロース薄切り肉………4 …

牛すじと大豆のトマト煮

牛すじと大豆のトマト煮のレシピ 今日の弁当、この一品っ! トマトの香りで、パワーがみなぎる・・・たいした奴だろ? 牛すじと大豆の入ったトマト煮で、かーーーつっ!!! 材料 ★4人分の材料で、ご紹介をしています。 牛すじ… …

焼売

焼売のレシピ 今日は特別、子供会でのお呼ばれ。 寄ってたかっての、クッキングパーティー、 初めて挑戦、みんなで楽しい、手作り焼売で過ごす1日☆ 材料 ★2人分の材料です。 シュウマイの皮………24枚 (a)豚挽き肉……… …

豚しゃぶの柚胡椒おろしだれ

豚しゃぶの柚胡椒おろしだれ とんだところで、豚しゃぶだ! さじ加減は色々あれど、今日は決めるぜっ、 豚しゃぶに合わせて、柚胡椒でおろしだれ! 材料 ★2人分の材料です。 豚薄切り肉………240g 大根………120g 柚胡 …

仔羊のロースト ポルチーニのソース

仔羊のロースト ポルチーニのソースのレシピ ゴリゴリこそげる、アバラ肉。 本格イタリアンより、私が上よ、 食べてごらんな、仔羊のローストで、ポルチーニのソース★ 材料 ★2人分の材料です。 仔羊………4本分 塩………少々 …

鴨のロースト ドライブルーベリーソース

鴨のロースト ドライブルーベリーソースのレシピ 鮮やかに☆ ブドウの秋が、風を呼んだか、 私も呼んで、鴨のロースト、ドライブルーベリーソース☆ 材料 ★2人分の材料です。 鴨ロース肉………1枚 塩………少々 黒コショウ… …

肉味噌レタス包み

肉味噌レタス包みのレシピ 冷凍庫の豚挽き、どないしよう~☆ ネギ、シイタケでジャジャ、ジャンと炒めりゃ、 覚悟を決めなよ、肉味噌ガツンの、レタス包み(!) 材料 ★2人分の材料です。 豚挽肉………300g ショウガ……… …

牛肉のタイムステーキ

牛肉のタイムステーキのレシピ 夏の夜は~、ニンニク、パプリカ、鮮やかな~ぁ、 今宵も一つは、牛肉のタイムで、がっつりステーキぃ~☆ 材料 ★2人分の材料です。 牛ロースステーキ肉………2枚 塩………少々 コショウ………少 …

カリカリ鶏皮のみぞれ和え

カリカリ鶏皮のみぞれ和え 鶏皮の、カリッ! 大根のサッパリ! さくさく、カリカリ、コラーゲンたっぷり! カリカリ鶏皮、みぞれ和え! 材料 ★2人分の材料です。 鶏皮………2~3枚 片栗粉………適宜 大根………200g 青 …

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今日で、最終回でございます☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀(女 邦史朗)でございます。
・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。 (^_^)/
9月は、ギリギリになってしまいましたが、30日にぎっちょんでレシピページとブログを更新致しました。
「ねんきら」は、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や乗馬などの教室は、続いております。
「ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆

「林邦史朗(林琉)HP」「ねんきらメールフォーム★」

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