「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
江戸暦・旬便り
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2017年6月

鶏胸肉のピカタ 梅のソース

鶏胸肉のピカタ 梅のソースのレシピ くすんだ空色、どこへ行こう。 日曜なのに、気合いがいるいる、そんな時! キレイな黄色で、鶏胸肉のピカタで、梅のソース! 材料 ★2人分の材料です。 鶏胸肉………1枚 塩………少々 コシ …

豚肉の梅だれ焼き

豚肉の梅だれ焼きのレシピ 毎日が、お天道様と相談だ、 ギラギラ太陽、照りつける梅雨? 今日は、お前だ、豚肉で作った梅だれ焼きっ! 材料 ★2人分の材料です。 豚肩ロース肉(薄切り)………300g 片栗粉………大2 ゴマ油 …

アスパラ肉巻きとんかつ

アスパラ肉巻きとんかつ パワーが足りない、そこのアナタ! 今日はこんなで、一発どうだい? アスパラ肉巻きとんかつで、勝ーーーーつっ! 材料 ★2人分の材料です。 豚ロース肉薄切り………8枚 グリーンアスパラ………4本 塩 …

鶏の照り焼き

鶏の照り焼きのレシピ さあ、どうぞ。 差し出す器、ほんのり上がるしょう油の香り! 身に染みるねぇー、え? 鶏の照り焼き。 材料 ★2人分の材料です。 鶏もも肉………2枚 長ネギ………1本 酒………大2 みりん………大2 …

アスパラつくね

アスパラつくねのレシピ 空になった、弁当箱。 今日も美味しく、明日もよろしく、 アスパラつくねで、元気ぱんぱん! 材料 ★2人分の材料です。 グリーンアスパラ………4本 鶏挽肉………160g 塩………少々 卵………1/2 …

牛肉のニラ巻き

牛肉のニラ巻のレシピ お花見弁当に、もう一品! 牛肉使いで、ご馳走に見せるぜ、 今日は見てろよ、牛肉のニラ巻で一発、パンチ! 材料 ★2人分の材料です。 牛肉スライス………大4枚(または8枚を二枚ずつ重ねて) ニラ……… …

ニラ玉

ニラ玉のレシピ ニラといったら、これなのよ。 中華の奥義だ、食の保養だ、 極めてみたい、ニラ玉の味(!) 材料 ★2人分の材料です。 ニラ………1把 卵………4個 砂糖………大1 紹興酒………大1 ゴマ油………大2 ショ …

豚肉と大根のオイスターソース炒め

豚肉と大根のオイスターソース炒めのレシピ さぁ、いくぜっ、あんたを目がけて突進だっ、 噛みきる歯応え、手応えガツンだ、 今日もイケてる、豚肉と大根で作ったオイスターソース炒めっ! 材料 ★2人分の材料です。 大根………2 …

豚肉の長ネギ巻き・ハチミツソース

豚肉の長ネギ巻き・ハチミツソース 冷蔵庫の、中身と今日は相談だ。 元気な豚肉、パワーの源、 ネギと合わせ、出来立て、あつあつ、今夜はこれだ、豚肉の長ネギ巻きでハチミツソース。 材料 ★2人分の材料です。 豚ロース薄切り肉 …

エリンギの牛肉巻き

エリンギの牛肉巻きのレシピ エリンギ3分クッキング(!) 柚子胡椒が隠れた刺客だ、巻いて巻いての、牛肉巻き(!) 材料 ★2人分の材料です。 牛肉薄切り………8枚 エリンギ………大2本 柚子胡椒………少々 片栗粉………大 …

チキンソテー  きのこのクリームソース

チキンソテー きのこのクリームソースのレシピ チキンでヘルシー、皮カリカリ。 クリームで潤う、チキンソテーで、きのこのクリームソース。 材料 ★2人分の材料です。 鶏もも肉………小2枚 塩(鶏肉用)………少々 コショウ( …

う巻

う巻のレシピ 安い卵も、鰻と合体。 名前もご存知、う巻だぜ☆ 材料 ★一本分の材料です。 うなぎ蒲焼き……….1/4尾 卵……….3個 万能ネギ……….1本 (a)だし汁……. …

ビアスティック

ビアスティックのレシピ トリ肉だからヘルシーなのさ、お前さん。 3歩歩いて、名前を忘れる、ビアスティック。 材料 ★2人分の分量です。 春巻きの皮……….4枚 (a)鶏挽肉……….120g (a) …

豚しゃぶのずんだマヨソース

豚しゃぶのずんだマヨソースのレシピ ずんだマヨ(!)かけたら豚が生き返る。 これ食べたら、アナタもぴっちぴちだぜ、豚しゃぶのずんだマヨソース! 材料 ★2人分の分量です。 豚肉(しゃぶしゃぶ用)……….200 …

6月に入りました~☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀でございます。
永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を送っております。 (^_^)/
6月も、21日にレシピページとブログの更新を終えました☆・・・実は、「乗馬教室」や「殺陣の練習会」などのイベントを、行っております。

ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆
「林邦史朗(林琉)HP」

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