「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
江戸暦・旬便り
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2017年5月

ゼンマイと油揚げの煮物

ゼンマイと油揚げの煮物のレシピ 里の春、芽を出すのを待っている。 みんなでこぞって、山菜採り。 今日の収穫、ゼンマイと油揚げの煮物で決まり! 材料 ★2人分の材料です。 ゼンマイ水煮………160g 油揚げ………2枚 ゴマ …

冷や奴にらゴマだれ

冷や奴にらゴマだれのレシピ 卓袱台の上に、これ一品。 昨日のケンカが、ここまで来たか、 ごめんと言えたら、 冷や奴で、ニラごまだれ。 材料 ★2人分の材料です。 豆腐………1丁 ニラ………1/2把 (a)豆板醤………小1 …

栃尾の油揚げ ネギ納豆焼き

栃尾の油揚げ ネギ納豆焼きのレシピ 新潟県は、長岡市! 花火もでかいが、あぶらげデカい! これでどうだっ! 栃尾の油揚げ(あぶらげ)、ネギ納豆っ!! 材料 ★2人分の材料です。 栃尾の油揚げ………1枚 納豆………1パック …

ししとうとナスの揚げだし

ししとうとナスの揚げだし 仙吉さん、はい、どうぞ。 居酒屋おさきの自慢の一品、 こたえられねぇ、ししとうとナスの揚げだしの味。 材料 ★2人分の材料です。 絹ごし豆腐………1丁 ナス………2本 ししとう………6本 片栗粉 …

餅チーズ巾着

餅チーズ巾着のレシピ わかってる! まずは、黙っていてはくれまいか。 お前の旨さは、俺が知ってる、 ぐぅの音もでねぇや、餅とチーズが入った巾着(!) 材料 ★2人分の材料です。 切り餅………3枚 青シソ………6枚 スライ …

豆腐の甘エビあん

豆腐の甘エビあん ほら、出来た、 女房のおつねが差し出す一品、 えぇ? ちょいと今宵は、気取ってねぇかい? ・・・豆腐の甘エビあん。 材料 ★2人分の材料です。 豆腐………1丁 甘エビ………80g (a)昆布(5cm角) …

豆腐の玉ねぎだれ

豆腐の玉ねぎだれ 新しい仕事が、始まったっ! 女性に嬉しいイソフラボン、血液サラサラ、健康一番! 明日もがんばれ、豆腐の玉ねぎだれで一発、勝負だっ(!) 材料 ★2人分の材料です。 豆腐………1丁 玉ねぎ………1/4個 …

大根おろし納豆

大根おろし納豆のレシピ 長屋に戻れば、女房、すでにいなかった・・・。 何度目の家出か、これからどうする、 溜息がお供だ、ついでにお前も、大根おろし納豆。 材料 ★2人分の材料です。 納豆………2パック 大根………80g …

厚揚げのマーボー風

厚揚げのマーボー風 私は中国の精霊・・・。 花椒のパワーで、この日本にあっつい魂を送り込んでやるわっ!! ・・・そんな話はどうでもいいけど、美味しく嬉しい、厚揚げのマーボー。 材料 ★2人分の材料です。 (a)豚挽き肉… …

豆腐の山菜あんかけ

豆腐の山菜あんかけのレシピ おい、おとよ、また雪になってきたぜ、 あいよぅ、これでも食べて暖まって下さいよぅ。 椀の中に小さな温もり、じんわり嬉しい・・・豆腐の山菜あんかけ。 材料 ★2人分の材料です。 絹ごし豆腐……… …

おからの根菜サラダ

おからの根菜サラダのレシピ パックを見つつ、ため息一つ。 何か別の食べ方、ないかしらん。 不意のひらめき、輝く知性、 恐れ入ったかの、おからで作った根菜サラダ☆ 材料 ★2人分の材料です。 おから………200g ニンジン …

福袋煮

白滝入りの福袋煮のレシピ おい、おたき、こいつに一体、何が入っているんだい? 亭主の問いに、うつむく、おたき。 ・・・懐のさびしさに、そっと寄り添う・・・白滝入りの福袋煮。 材料 ★2人分の材料です。 油揚げ………2枚 …

厚揚げとブロッコリーの豆チ炒め

厚揚げとブロッコリーの豆チ炒めのレシピ お弁当に、ガッツリ一品! ・・・っていうか、これとご飯しか入ってないっ、 手抜きなのか、何なのか、 なのに美味しい・・・厚揚げとブロッコリーの豆チ炒め! 材料 ★2人分の材料です。 …

おからと鯖のサラダ

おからと鯖のサラダのレシピ あぁ、面倒・・・もお、何もしたくない、 そんな夜の、お助けメニュー! 今夜も助かる貴重な一品、ありがたいねぇ、おからとサバ缶で併せたサラダ(!) 材料 ★2人分の材料です。 おから………100 …

キクラゲと豆腐のチャンプル

キクラゲと豆腐のチャンプルのレシピ 冷蔵庫と、相談だっ、 スパムにトマト、木綿があったら、キクラゲ戻して御覧じろ! 炒めてジャジャジャ! キクラゲと豆腐で、チャンプルでぃっ!! 材料 ★2人分の材料です。 木綿豆腐……… …

豆腐とトマトのカプレーゼ

豆腐とトマトのカプレーゼのレシピ 冷蔵庫の中の、余りモノ☆ 絹ごし豆腐にトマト、庭からバジルを摘んでくる、 それだけで出来ちゃう、彩りキレイな豆腐とトマトのカプレーゼ☆ 材料 ★2人分の材料です。 絹ごし豆腐………1丁 …

福袋煮

福袋煮のレシピ お豆腐屋さんで作る一品、 鶏挽肉で、ちょこっとボリューミィ! 一口、齧る楽しさ、幸せ包んだ福袋煮。 材料 ★2人分の材料です。 油揚げ………3枚 木綿豆腐………1/2丁 鶏挽肉………120g 塩……… 小 …

夏野菜のあんかけ豆腐

  夏野菜のあんかけ豆腐のレシピ 滑らか豆腐に、シャキシャキ野菜っ! こいつのコラボが、こたえられない、今夜はお前だ、 夏野菜あんかけの乗った、冷奴(!) 材料 ★2人分の材料です。 ナス………1/2本 ズッキーニ……… …

厚揚げの挽肉挟み煮

厚揚げの挽肉挟み煮のレシピ 俺に寄りそいたいのは、おまえかい? 今夜一晩、腹を割って語り明かそう、 ・・・今日のお供は厚揚げ、お前だ、挽き肉を使っての挟み煮だぜ。 材料 ★2人分の材料です。 厚揚げ………2枚 鶏挽肉…… …

豆腐の味噌田楽

豆腐の味噌田楽のレシピ 久しぶりに、やってきたぜ、三度笠。 そちこちの屋台で、ようやく来たかと、馴染みの顔が眩しいぜ。 おうとも、呼ばれて来たさの、豆腐の田楽。 材料 ★2人分の材料です。 木綿豆腐………1丁 甜麺醤…… …

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6月に入りました~☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀でございます。
永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を送っております。 (^_^)/
6月も、21日にレシピページとブログの更新を終えました☆・・・実は、「乗馬教室」や「殺陣の練習会」などのイベントを、行っております。

ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆
「林邦史朗(林琉)HP」

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