「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
江戸暦・旬便り
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2017年5月

ゼンマイと油揚げの煮物

ゼンマイと油揚げの煮物のレシピ 里の春、芽を出すのを待っている。 みんなでこぞって、山菜採り。 今日の収穫、ゼンマイと油揚げの煮物で決まり! 材料 ★2人分の材料です。 ゼンマイ水煮………160g 油揚げ………2枚 ゴマ …

冷や奴にらゴマだれ

冷や奴にらゴマだれのレシピ 卓袱台の上に、これ一品。 昨日のケンカが、ここまで来たか、 ごめんと言えたら、 冷や奴で、ニラごまだれ。 材料 ★2人分の材料です。 豆腐………1丁 ニラ………1/2把 (a)豆板醤………小1 …

信田巻

信田巻のレシピ 今日は、町の名主の祝い事。 みんなで集って、呑めや、謡えや、 新しい門出を、そっと見つめる、信田巻。 材料 ★2人分の材料です。 油揚げ………2枚 ニンジン………小1本 大根………1/8本 干瓢(カンピョ …

大豆の五目煮

大豆の五目煮のレシピ お向かい三軒、両隣り。 おかずにするのに、みんなで持ち寄り、 知恵と真心、籠もってるよね、大豆の五目煮、完璧だっ! 材料 ★2人分の材料です。 レンコン………100g ニンジン………80g 昆布(5 …

切り昆布と油揚げのさっと煮

切り昆布と油揚げのさっと煮 今日のおかずは、うまいよぅ。 通い慣れた居酒屋の一品、海の幸に畑の幸かい、おぉ、うめぇ、 切り昆布と油揚げの、さっと煮たやつ。 材料 ★2人分の材料です。 (a)切り昆布………160g (a) …

カリカリ油揚げと水菜のサラダ

カリカリ油揚げと水菜のサラダのレシピ なんだこれ、葉っぱ苦いか、しょっぱいか、 キツネの嫁入り、ぐぐっと混ぜたらほら、仕上げっ、 カリカリな油揚げと水菜が入った、即席サラダっ! 材料 ★2人分の材料です。 油揚げ………2 …

栃尾の油揚げ ネギ納豆焼き

栃尾の油揚げ ネギ納豆焼きのレシピ 新潟県は、長岡市! 花火もでかいが、あぶらげデカい! これでどうだっ! 栃尾の油揚げ(あぶらげ)、ネギ納豆っ!! 材料 ★2人分の材料です。 栃尾の油揚げ………1枚 納豆………1パック …

ししとうとナスの揚げだし

ししとうとナスの揚げだし 仙吉さん、はい、どうぞ。 居酒屋おさきの自慢の一品、 こたえられねぇ、ししとうとナスの揚げだしの味。 材料 ★2人分の材料です。 絹ごし豆腐………1丁 ナス………2本 ししとう………6本 片栗粉 …

餅チーズ巾着

餅チーズ巾着のレシピ わかってる! まずは、黙っていてはくれまいか。 お前の旨さは、俺が知ってる、 ぐぅの音もでねぇや、餅とチーズが入った巾着(!) 材料 ★2人分の材料です。 切り餅………3枚 青シソ………6枚 スライ …

豆腐の甘エビあん

豆腐の甘エビあん ほら、出来た、 女房のおつねが差し出す一品、 えぇ? ちょいと今宵は、気取ってねぇかい? ・・・豆腐の甘エビあん。 材料 ★2人分の材料です。 豆腐………1丁 甘エビ………80g (a)昆布(5cm角) …

豆腐の玉ねぎだれ

豆腐の玉ねぎだれ 新しい仕事が、始まったっ! 女性に嬉しいイソフラボン、血液サラサラ、健康一番! 明日もがんばれ、豆腐の玉ねぎだれで一発、勝負だっ(!) 材料 ★2人分の材料です。 豆腐………1丁 玉ねぎ………1/4個 …

大根おろし納豆

大根おろし納豆のレシピ 長屋に戻れば、女房、すでにいなかった・・・。 何度目の家出か、これからどうする、 溜息がお供だ、ついでにお前も、大根おろし納豆。 材料 ★2人分の材料です。 納豆………2パック 大根………80g …

厚揚げのマーボー風

厚揚げのマーボー風 私は中国の精霊・・・。 花椒のパワーで、この日本にあっつい魂を送り込んでやるわっ!! ・・・そんな話はどうでもいいけど、美味しく嬉しい、厚揚げのマーボー。 材料 ★2人分の材料です。 (a)豚挽き肉… …

豆腐の山菜あんかけ

豆腐の山菜あんかけのレシピ おい、おとよ、また雪になってきたぜ、 あいよぅ、これでも食べて暖まって下さいよぅ。 椀の中に小さな温もり、じんわり嬉しい・・・豆腐の山菜あんかけ。 材料 ★2人分の材料です。 絹ごし豆腐……… …

おからの根菜サラダ

おからの根菜サラダのレシピ パックを見つつ、ため息一つ。 何か別の食べ方、ないかしらん。 不意のひらめき、輝く知性、 恐れ入ったかの、おからで作った根菜サラダ☆ 材料 ★2人分の材料です。 おから………200g ニンジン …

福袋煮

白滝入りの福袋煮のレシピ おい、おたき、こいつに一体、何が入っているんだい? 亭主の問いに、うつむく、おたき。 ・・・懐のさびしさに、そっと寄り添う・・・白滝入りの福袋煮。 材料 ★2人分の材料です。 油揚げ………2枚 …

厚揚げとブロッコリーの豆チ炒め

厚揚げとブロッコリーの豆チ炒めのレシピ お弁当に、ガッツリ一品! ・・・っていうか、これとご飯しか入ってないっ、 手抜きなのか、何なのか、 なのに美味しい・・・厚揚げとブロッコリーの豆チ炒め! 材料 ★2人分の材料です。 …

おからと鯖のサラダ

おからと鯖のサラダのレシピ あぁ、面倒・・・もお、何もしたくない、 そんな夜の、お助けメニュー! 今夜も助かる貴重な一品、ありがたいねぇ、おからとサバ缶で併せたサラダ(!) 材料 ★2人分の材料です。 おから………100 …

キクラゲと豆腐のチャンプル

キクラゲと豆腐のチャンプルのレシピ 冷蔵庫と、相談だっ、 スパムにトマト、木綿があったら、キクラゲ戻して御覧じろ! 炒めてジャジャジャ! キクラゲと豆腐で、チャンプルでぃっ!! 材料 ★2人分の材料です。 木綿豆腐……… …

豆腐とトマトのカプレーゼ

豆腐とトマトのカプレーゼのレシピ 冷蔵庫の中の、余りモノ☆ 絹ごし豆腐にトマト、庭からバジルを摘んでくる、 それだけで出来ちゃう、彩りキレイな豆腐とトマトのカプレーゼ☆ 材料 ★2人分の材料です。 絹ごし豆腐………1丁 …

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今日で、最終回でございます☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀(女 邦史朗)でございます。
・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。 (^_^)/
9月は、ギリギリになってしまいましたが、30日にぎっちょんでレシピページとブログを更新致しました。
「ねんきら」は、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や乗馬などの教室は、続いております。
「ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆

「林邦史朗(林琉)HP」「ねんきらメールフォーム★」

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