「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
江戸暦・旬便り
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2017年5月

柏餅

柏餅のレシピ 目に青葉、風爽やかにして、こい、うねり・・・。 濃いお茶恋し、柏餅♬ 材料 ★4個人の材料です。 (a)白玉粉 ………100g (a)水………100cc (a)砂糖………20g あんこ………80g~ 柏の葉 …

生八つ橋

生八つ橋 暦で楽しむ、旧正月。 女が寄り添い、楽しいおしゃべり、 華を添えるは、生八つ橋。 材料 ★24個分の材料です。 白玉粉………40g 粒あん………200g 豆乳………180cc 黄な粉………大6 シナモン………大 …

大学芋

大学芋のレシピ 学生渦巻く、学生街! 飛び出せ屋台だ、こいつで稼ぐぜ、 俺の時代だ、大学芋! 材料 ★2人分の材料です。 サツマイモ………大1本 揚げ油………適宜 (a)砂糖………大4 (a)しょう油………小2 黒煎りゴ …

栗大福

栗大福のレシピ 良い月じゃ。 心そわそわ、娘の顔やら、 喜ぼうぞ、栗大福。 材料 ★8個分の材料です。 栗の甘露煮………8個 こしあん………200g (a)白玉粉………200g (a)砂糖………100g (a)水………2 …

甘夏寒天

甘夏寒天のレシピ 鼻をくすぐる、ミカンの風・・・。 夏の日差しが、もうはや、痛いっ! 乗り越えてみせます、甘夏寒天! 材料 ★2人分の材料です。 甘夏………1個 砂糖………大3 パウダー寒天………小2 水………150cc …

道明寺粉のさくらもち

道明寺粉のさくらもちのレシピ おい、お艶、きれいな景色だなぁ~・・・。 ぼぅっと霞む、遠くのお山、そろそろ感じる春の気配か、 二人の遠出、二人を彩る、ほんのりキレイな、道明寺粉で作ったさくらもち。 材料 ★4個分の材料で …

わらびもち

わらび餅 ねぇねぇ、そこにもあるわ、あそこにも。 春の初めの山菜摘み、 手間をかけては、こっそり楽しむ、甘くて嬉しい、わらび餅。 材料 ★2人分の材料です。 わらび餅粉………30g 砂糖………大2 水………120cc ( …

ぜんざい

ぜんざいのレシピ 年明けて、始まりましたよ、道場の稽古。 今日は特別、お鏡開きでお振舞い。 優しい甘さ、今年もがんばる、ありがたいねぇ~、お手軽ぜんざい(!) 材料 ★2人分の材料です。 茹で小豆………小1缶(写真は、1 …

みかん大福

みかん大福 卓袱台の上に、今日のおやつか、でっかい一品、 齧りついたら、これまたミカン! 今日も驚く、おふくろ手製の、みかん大福(!) 材料 ★4個分の材料です。 ミカン………4個 (a)白玉粉………200g (a)砂糖 …

栗入りどら焼き

栗入りどら焼きのレシピ 秋の気配を楽しみたくて、近所の公園まで、気楽なお散歩。 あぁ、キレイ(!) ステキな木の葉に、おやつに作った、栗入りどら焼き。 材料 ★4個分の材料です。 こしあん………120g 栗甘露煮………4 …

梨の寒天寄せ

梨の寒天寄せのレシピ 口に含めば、目一杯の梨(!) 白い固まり、一掬い、お味はいかが・・・? 果樹園の香りの、梨で作った寒天寄せ。 材料 ★2人分の材料です。 ナシ………1/2個 (a)棒寒天………1/2本 (a)砂糖… …

白い水ようかん

白い水ようかんのレシピ 庭で、カッコォ~ン・・・と鳴る、ししおどし。 茶室で眺めて、ほっと一息、 今日のお菓子は、白くてキレイな水ようかん。 材料 ★18cmの流し缶1個分の材料です。 棒寒天………1本 (a)水………4 …

くずきり

くずきりのレシピ 職人の清吉は、くずきり名人。 ただの葛粉が、清吉にかかれば、こんなにキレイ。 隣りで見てると、とってもしあわせ。 材料 ★2人分の材料です。 (a)くず粉………50g (a)水………150cc (a)砂 …

フルーツ白玉

フルーツ白玉のレシピ 3時のおやつに、こんな一品。 「わぁ~っ、お店で買って来たの?」と、子供たち。 いえいえ、ママのお手製ですよ? フルーツ白玉。 材料 ★2人分の材料です。 (a)白玉粉………100g 絹ごし豆腐…… …

抹茶くず餅

抹茶くず餅のレシピ 久々の、1日限りのバタバタの帰省。 用事を済ませて挨拶したら、長旅の前にと、麦茶と一緒に、抹茶の葛餅。 ・・・気を付けて帰るんだよの声に、ぐっと一息。 材料 ★(作りやすい分量で)4人分の材料です。 …

利休まんじゅう

利休まんじゅうのレシピ 今日は、月に4度のお茶の稽古日。 退屈だけれど、これだけが楽しみ、 今日のお菓子はこれ(!) ・・・利休まんじゅう。 材料 ★8個分の材料です。 (a)三温糖………60g (a)みりん………大1 …

人参くず餅

人参くず餅のレシピ 家に帰れば待っている、この冬には嬉しい・・・このひと品。 にんじんジュースで、パワー炸裂(!) お帰りなさい・・・、人参くず餅。 材料 ★2人分の材料です。 (a)くず粉………80g (a)にんじん1 …

芋けんぴ

芋けんぴのレシピ ただいま~・・・。 家に着いたら、茶箪笥に直行! 今日のおやつは何かしら? ・・・秋の一品、お母さんのお得意、芋けんぴ。 材料 ★2人分の材料です。 サツマイモ………小1本 砂糖………大8 黒ゴマ……… …

水ようかん

水ようかんのレシピ 夏が来~れば、思い出す~♪ ・・・カッコーーンと聞こえる、ししおどし。 水辺で冷やして、縁側で寛ぐ、日本っていいなぁ~・・・水ようかん。 材料 ★2人分の材料です。 水………1.5カップ(300cc) …

くず餅

くず餅のレシピ よう、ちょっといいかい。 あいよ、達吉さん、どうしたの? 亀戸での普請だったからよ、ちょいと寄って買って来たぜ。 小さな包みに、ひっそりくず餅、喜ぶ顔が見たかった。 材料 ★2人分の材料です。 (a)くず …

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今日で、最終回でございます☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀(女 邦史朗)でございます。
・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。 (^_^)/
9月は、ギリギリになってしまいましたが、30日にぎっちょんでレシピページとブログを更新致しました。
「ねんきら」は、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や乗馬などの教室は、続いております。
「ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆

「林邦史朗(林琉)HP」「ねんきらメールフォーム★」

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