「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
江戸暦・旬便り
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2017年5月

柏餅

柏餅のレシピ 目に青葉、風爽やかにして、こい、うねり・・・。 濃いお茶恋し、柏餅♬ 材料 ★4個人の材料です。 (a)白玉粉 ………100g (a)水………100cc (a)砂糖………20g あんこ………80g~ 柏の葉 …

甘夏寒天

甘夏寒天のレシピ 鼻をくすぐる、ミカンの風・・・。 夏の日差しが、もうはや、痛いっ! 乗り越えてみせます、甘夏寒天! 材料 ★2人分の材料です。 甘夏………1個 砂糖………大3 パウダー寒天………小2 水………150cc …

道明寺粉のさくらもち

道明寺粉のさくらもちのレシピ おい、お艶、きれいな景色だなぁ~・・・。 ぼぅっと霞む、遠くのお山、そろそろ感じる春の気配か、 二人の遠出、二人を彩る、ほんのりキレイな、道明寺粉で作ったさくらもち。 材料 ★4個分の材料で …

わらびもち

わらび餅 ねぇねぇ、そこにもあるわ、あそこにも。 春の初めの山菜摘み、 手間をかけては、こっそり楽しむ、甘くて嬉しい、わらび餅。 材料 ★2人分の材料です。 わらび餅粉………30g 砂糖………大2 水………120cc ( …

ぜんざい

ぜんざいのレシピ 年明けて、始まりましたよ、道場の稽古。 今日は特別、お鏡開きでお振舞い。 優しい甘さ、今年もがんばる、ありがたいねぇ~、お手軽ぜんざい(!) 材料 ★2人分の材料です。 茹で小豆………小1缶(写真は、1 …

みかん大福

みかん大福 卓袱台の上に、今日のおやつか、でっかい一品、 齧りついたら、これまたミカン! 今日も驚く、おふくろ手製の、みかん大福(!) 材料 ★4個分の材料です。 ミカン………4個 (a)白玉粉………200g (a)砂糖 …

栗入りどら焼き

栗入りどら焼きのレシピ 秋の気配を楽しみたくて、近所の公園まで、気楽なお散歩。 あぁ、キレイ(!) ステキな木の葉に、おやつに作った、栗入りどら焼き。 材料 ★4個分の材料です。 こしあん………120g 栗甘露煮………4 …

梨の寒天寄せ

梨の寒天寄せのレシピ 口に含めば、目一杯の梨(!) 白い固まり、一掬い、お味はいかが・・・? 果樹園の香りの、梨で作った寒天寄せ。 材料 ★2人分の材料です。 ナシ………1/2個 (a)棒寒天………1/2本 (a)砂糖… …

白い水ようかん

白い水ようかんのレシピ 庭で、カッコォ~ン・・・と鳴る、ししおどし。 茶室で眺めて、ほっと一息、 今日のお菓子は、白くてキレイな水ようかん。 材料 ★18cmの流し缶1個分の材料です。 棒寒天………1本 (a)水………4 …

くずきり

くずきりのレシピ 職人の清吉は、くずきり名人。 ただの葛粉が、清吉にかかれば、こんなにキレイ。 隣りで見てると、とってもしあわせ。 材料 ★2人分の材料です。 (a)くず粉………50g (a)水………150cc (a)砂 …

フルーツ白玉

フルーツ白玉のレシピ 3時のおやつに、こんな一品。 「わぁ~っ、お店で買って来たの?」と、子供たち。 いえいえ、ママのお手製ですよ? フルーツ白玉。 材料 ★2人分の材料です。 (a)白玉粉………100g 絹ごし豆腐…… …

抹茶くず餅

抹茶くず餅のレシピ 久々の、1日限りのバタバタの帰省。 用事を済ませて挨拶したら、長旅の前にと、麦茶と一緒に、抹茶の葛餅。 ・・・気を付けて帰るんだよの声に、ぐっと一息。 材料 ★(作りやすい分量で)4人分の材料です。 …

利休まんじゅう

利休まんじゅうのレシピ 今日は、月に4度のお茶の稽古日。 退屈だけれど、これだけが楽しみ、 今日のお菓子はこれ(!) ・・・利休まんじゅう。 材料 ★8個分の材料です。 (a)三温糖………60g (a)みりん………大1 …

人参くず餅

人参くず餅のレシピ 家に帰れば待っている、この冬には嬉しい・・・このひと品。 にんじんジュースで、パワー炸裂(!) お帰りなさい・・・、人参くず餅。 材料 ★2人分の材料です。 (a)くず粉………80g (a)にんじん1 …

芋けんぴ

芋けんぴのレシピ ただいま~・・・。 家に着いたら、茶箪笥に直行! 今日のおやつは何かしら? ・・・秋の一品、お母さんのお得意、芋けんぴ。 材料 ★2人分の材料です。 サツマイモ………小1本 砂糖………大8 黒ゴマ……… …

水ようかん

水ようかんのレシピ 夏が来~れば、思い出す~♪ ・・・カッコーーンと聞こえる、ししおどし。 水辺で冷やして、縁側で寛ぐ、日本っていいなぁ~・・・水ようかん。 材料 ★2人分の材料です。 水………1.5カップ(300cc) …

くず餅

くず餅のレシピ よう、ちょっといいかい。 あいよ、達吉さん、どうしたの? 亀戸での普請だったからよ、ちょいと寄って買って来たぜ。 小さな包みに、ひっそりくず餅、喜ぶ顔が見たかった。 材料 ★2人分の材料です。 (a)くず …

くず桜

くず桜のレシピ 亭主は大工。 雨なら休みで、今日は朝から野暮な将棋で、浮かれ顔。 あたしも浮かれてみようかいねぇ、涼しげなこの・・・くず桜で。 材料 ★2人分の材料です。 こしあん………80g (a)くず粉………25g …

草餅

草餅のレシピ おい、おかよ。 気晴らしに出てみようじゃないか、ほら、外は良い天気だぜぇ。 寄り添う足取り、久々の行楽、花を添えるは・・・春菊で作った手作り草餅。 材料 ★2人分の材料です。 春菊………20g 塩………少々 …

苺大福

苺大福のレシピ これが未来の料理だってぇのかい? なんとまぁ、可愛らしいもんだねぇ。 夢の中で教わる、幻の甘さは、ホントは今、食べてみてぇなぁ・・・苺大福。 材料 ★2人分の材料です。 いちご………4粒 こしあん………1 …

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6月に入りました~☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀でございます。
永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を送っております。 (^_^)/
6月も、21日にレシピページとブログの更新を終えました☆・・・実は、「乗馬教室」や「殺陣の練習会」などのイベントを、行っております。

ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆
「林邦史朗(林琉)HP」

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