パエリアのレシピ
 
 
懐かしい、
旅先で食べたね、会話も弾む、
今日はごちそう、スペイン、パエリア!
材料
  • ★2人分の材料です。
  • 手羽元………8本
  • ロールいか、ムール貝、海老、シーフードミックスなど………適宜
  • 米………1カップ(180cc)
  • 玉ねぎ………1/4個
  • ニンニク………1片(1片は、親指の1関節分程度)
  • パプリカ………1/2個
  • 熱湯………300cc
  • サフラン………2つまみ
  • オリーブオイル………大さじ2
  • インゲン………8本
  • ※お米は、玄米に!
作り方
  1. シーフードミックスなどは、海水程度の塩水で戻しておく。熱湯にサフランを入れて、色を出しておく。玉ねぎ、ニンニクは微塵切りに、パプリカは7~8mmの幅に切る。
  2. フライパンに、オリーブオイル大さじ1とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたらの玉ねぎを加えて、炒める。
  3. 米とサフラン湯を加えて弱火で3分ほど煮立てたら、手羽元、シーフードミックスをのせてフタをし、弱火で15分煮る。フタを取って、弱火で水分を飛ばす。
ちょこっと一言

パーティーメニュー、パエリアを作って戴きました~♡ (^_^)/

はわゆサンが初めてパエリアを食べたのは、スペインでした。
母と2人で、2度目の海外旅行だったと思います。

バルセロナオリンピックが開催される年で、マドリッドからバルセロナまで、バスで移動する旅でした。

美術館も行程には含まれていて、ガウディはもちろん、ピカソなどの絵画も充実!
絵心に、今ひとつ嗜みがなかった2人は、添乗員さんのおかげで、ずいぶん色々と絵画についても、教わった思い出深い旅でした。

パエリアは美味しかったんですが、レストランを巡るオーケストラがとにかく、大ボリューム(!)
なので、ちょっと辛かったのを覚えています・・・。 (^_^;)

サフランの黄色で、見た目も鮮やか。
鍋一杯に、幸せ広がる一品です。 o(〃^▽^〃)o
栄養情報
カロリー: 682キロカロリー(1人分)
Recipe by ねんりんきらきら at http://nenrin-kirakira.net/edogoyomi/%e3%83%91%e3%82%a8%e3%83%aa%e3%82%a2/