ホウボウの米粉唐揚げのレシピ
 
 
ほいきた、網だ、 任せとけ!
船は大漁、仕上げは風か、
食べてみてぇな、ホウボウで作った米粉唐揚げ。
材料
  • ★2人分の材料です。
  • (a)ショウガ………1片
  • (a)みりん………大2
  • (a)しょう油………大2
  • [b]米粉………大4
  • [b]片栗粉………大2
  • 揚げ油………適宜
  • レモン………適宜
作り方
  1. ホウボウは、三枚に下ろしてから一口大の削ぎ切りにし、ショウガは擦りおろしてから(a)に漬け込んで、10分置く。
  2. [b]を合わせてまぶして、170度の油で揚げたら、油を切る。
  3. 盛り付けて、レモンを添える。
ちょこっと一言

旬食材、ホウボウさんで作った米粉唐揚げでございます~☆

実は・・・はわゆサン★
実家の会社の健康組合が、以前は千葉に保養所を持っていた・・・なんて事がありました。

はわゆ兄が来ると、よく釣りに出掛けては、メゴチやホウボウ、キスなんかを釣ってきて、唐揚げにして食べたものでした。

今月は、グルテンフリーを視野に入れたメニューでもあったので、米粉唐揚げにしてみました。
米粉オンリーだと、ちょっと粉の付きが思わしくなかったもので、今回は片栗粉とのダブル使いになっております。 ('_')

唐揚げと銘打ってはいますが、揚がりはしっとり☆
下味が付いているので、味もしっかり、こんなバージョンでも楽しめます。
ぜひ、トライしてみちゃって下さいませ☆ o(〃^▽^〃)o
栄養情報
カロリー: 387キロカロリー(1人分)
Recipe by ねんりんきらきら at http://nenrin-kirakira.net/edogoyomi/%e3%83%9b%e3%82%a6%e3%83%9c%e3%82%a6%e3%81%ae%e7%b1%b3%e7%b2%89%e5%94%90%e6%8f%9a%e3%81%92/