「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)

☆鶏の固まり肉の冷凍保存法☆

鶏の固まり肉の冷凍保存法
作り方
  1. 鶏肉の場合は、ドリップ(肉の水分)が出てしまいます。
    なのでまずは、普通のビニール袋で空気を抜くようにして包んで、入口はしっかりと縛ります。
  2. ジップロックなどの、保存バッグに入れます。
  3. 数が多い場合は、同じ袋に入れて、袋に日付を書いておくと、便利です。
  4. 2週間は、安全に保存できます。
ちょこっと一言

1人暮らしだと、スーパーの生肉コーナーだと分量が多すぎ★
自己流でやってはみたものの、それほど日は経っていないのに、冷凍焼けを起こしてしまって、美味しいハズのお肉が、見るからにまずまずしく・・・。 (T_T)

レシピ紹介のHPを作るなら、昨今の冷蔵庫さま(!)を上手に活用して、美味しいモノを食べていきたい。。。
そんな事から、このページを作りました。

冷凍保存のポイントは、こちらです!

1.空気に触れさせないように、まずはラップで密閉する。
2.さらにアルミホイルでまた、密閉する。
  こうすると水分の蒸発を抑え、冷凍焼けを防ぐ効果が強まります。
3.数多く作ったなら、さらに保存バックに入れて、冷凍庫へ。
  (2週間を目途に使って戴ければとの、お話でした)   (^_^)v
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6月に入りました~☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀でございます。
永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を送っております。 (^_^)/
6月も、21日にレシピページとブログの更新を終えました☆・・・実は、「乗馬教室」や「殺陣の練習会」などのイベントを、行っております。

ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆
「林邦史朗(林琉)HP」

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