「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)

葛粉を、練り上げる(!)

葛粉を、練り上げる極意とは?
作り方
  1. 砂糖と水、葛粉を鍋に入れ て、しっかりと混ぜてから、中火にかける。
  2. 透き通るまで、練りながら火を通す。
  3. 練り上がったら、濡らした型に入れて、おとしラップをして冷蔵庫で冷やす。
ちょこっと一言
まず、鍋に材料を入れて、火にかけます。
材料をゆっくり、溶かしていきます。
透明感が出るまで、しっかり練り上げて下さい。


色が付いてないと、出来あがりは、こんな感じ。。。

くず粉を練り上げる作業は、以外にパワフル(!)
なかなか、過程が撮影出来ないので、こんなページも作ってみました。

だんだん、とろっとして来て、いよいよこんな感じで、練り上がっていきます。
参考になれば、幸いです☆
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6月に入りました~☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀でございます。
永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を送っております。 (^_^)/
6月も、21日にレシピページとブログの更新を終えました☆・・・実は、「乗馬教室」や「殺陣の練習会」などのイベントを、行っております。

ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆
「林邦史朗(林琉)HP」

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