「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)

2017年5月

江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「さより・ニラ」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、特別料理はグルテンフリーメニューで開催中です♡

江戸暦

ゼンマイとたけのこの味噌汁

たけのこの味噌汁

ミル貝と海藻の酢の物

ミル貝と海藻の酢の物

アスパラつくね

アスパラつくね

ミル貝の刺身

ミル貝の刺身

鶏の照り焼き

鶏の照り焼き

柏餅

柏餅

☆時代に迫る、江戸料理☆

家庭料理

今月は江戸料理♫

ゼンマイと油揚げの煮物

ゼンマイと油揚げの煮物

大根なます

大根なます

旬便り

エビフライ

エビフライ

パエリア

パエリア

5月のお弁当☆

2017年5月弁当☆

ミル貝とアスパラのバター炒め

ミル貝とアスパラのバター炒め

アスパラ肉巻きとんかつ

アスパラ肉巻きとんかつ

飯嶋知晴先生ご紹介

飯嶋知晴先生ご紹介

☆詳しく見たくなったら、こちら☆

動画集★

動画集★

写真集★

ポイントアルバム集★

2013年6月のキッチンぐっず★

キッチンぐっず★

☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆

肉・魚の保存法★

肉・魚の保存法

野菜類の保存法★

野菜類の保存法★

加工品の保存法★

加工品の保存法★

山野亜紀のブログ

第47話 お江戸の生き方を、思い知る★

最近、大船だとか。 やれ秩父だ、大阪だと何だか、やたら移動距離の多い・・・はわゆサンです★ Suicaがまた、チャージをしても、チャージをしても、すぐに残高が減ってゆく・・・。 お財布の中身までが何だか、桜吹雪のように散 …

「風さより、ニラはパワーだ、日本人」~卯月(4月)のエッセイ・2017

今月の旬食材なんですが★ 「お江戸の頃に、江戸前で愛されていたという、お魚さん」コーナーから紐解き、ご登場願ったのが何と、さより(細魚、針魚、鱵とも★)さんでございます。 (^_^)/  お江戸の頃もそうだったんですが、 …

第46話 火縄銃を撃ちに☆

3月に入って、世間は春と言うよりも、はわゆサン的には確定申告の時期に。 ・・・皆さま、マイナンバーを結局どうされておりますか? (-_-;) まいど、はわゆです。 もろもろ支度に手間取りましたが、どうにかこうにか、税務署 …

「日本原産、フキ流し、ホウボウ鳴くよな、日本人」~弥生(3月)のエッセイ・2017

フキといえば・・・はわゆサン★ 「実家の庭に、よく自生しているモノ」しか、よくよく注意をして見たことがありませんでした。 (^_^;) 今回、旬食材という事で、初めてスーパーで売られているフキをまじまじと手に取り、見てみ …

第45話 ・・・日本の民よ、漢字に迫れっ!

2月に入り、東京では梅がそちこちで満開っ。 ・・・そんな折、織田木瓜紋会で行われている催し、「江戸古地図Petit(プチ、と読む)散歩 ちょっと織田家」に参加をして来ました~っ。 (^_^)v こちらの会は、知らない人は …

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GWも、過ぎました~☆

みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀でございます。
永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を送っております。 (^_^)/
5月も、18日にレシピページの更新を終えました☆

・・・実は、「乗馬教室」や「殺陣の練習会」などのイベントを、行っております。

乗馬は4月23日ですが、ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆
「林邦史朗(林琉)HP」

「ねんきらメールフォーム★」

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