「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)

2017年6月

江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「さより・ニラ」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、特別料理はグルテンフリーメニューで開催中です♡

江戸暦

豚肉の梅だれ焼き

豚肉の梅だれ焼き

シマアジのカマの塩焼き

シマアジのカマの塩焼き

キクラゲと卵のあんかけご飯

キクラゲと卵のあんかけご飯

豆腐とキクラゲのお吸い物

豆腐とキクラゲのお吸い物

大根の和風カレー

大根の和風カレー

シマアジの刺身

シマアジの刺身

☆時代に迫る、江戸料理☆

家庭料理

今月は江戸料理♫

シマアジの昆布締め

シマアジの昆布締め

キクラゲの天ぷら

キクラゲの天ぷら

旬便り

杏のシャーベット

杏のシャーベット

6月のお弁当☆

2017年6月弁当☆

鶏胸肉のピカタ 梅のソース

鶏胸肉のピカタ 梅のソース

シマアジの中華風サラダ

シマアジの中華風サラダ

米粉のドリア

米粉のドリア

飯嶋知晴先生ご紹介

飯嶋知晴先生ご紹介

☆詳しく見たくなったら、こちら☆

動画集★

動画集★

写真集★

ポイントアルバム集★

2013年6月のキッチンぐっず★

キッチンぐっず★

☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆

肉・魚の保存法★

肉・魚の保存法

野菜類の保存法★

野菜類の保存法★

加工品の保存法★

加工品の保存法★

山野亜紀のブログ

第49話 安土の景色が、見てみたいっ!

「ねんきら」を始めて、ついに4年が経過っ! ・・・萬エッセイ更新のネタを探し続ける内に、何時の頃からか、こんな事を思うようにもなりました・・・。 「いつか安土という土地に行ってみて、織田信長がきっと、民にもたぶん見せたか …

「生もある?キクラゲ、シマアジ、日本人」~水無月(6月)のエッセイ・2017

今月の旬食材は、中華でもお馴染み、キクラゲさんなんですが・・・。 ・・・ついつい乾燥モノばかり、スーパーで見かけている・・・はわゆサン★ なので、ついうっかり、 「キクラゲさんは、日本にはお暮らしにならないキノコさんなの …

第48話 5月は、祭りの季節ナリ!

新緑の候というか、まさかの夏??? 照りつける日差しに、どうにも日焼け止めが欠かせない★ ・・・そんな季節になって来ましたが、皆さま、いかがお過ごしでしょうか。 そんな折りなんですが・・・はわゆサン★ 今年のGWは、休養 …

「ミルクイが本名か。アスパラ、すごいぞ、日本人」~皐月(5月)のエッセイ・2017

回転寿司などで回っている、「ミル貝」の寿司皿・・・。 なんとなーく、当たり前に思ってはいませんでしたか??? ・・・ところが、ドンドン! 実は、本名は「ミルクイ」といって、海水汚染(!)などの影響で、昨今は漁獲量も少なく …

第47話 お江戸の生き方を、思い知る★

最近、大船だとか。 やれ秩父だ、大阪だと何だか、やたら移動距離の多い・・・はわゆサンです★ Suicaがまた、チャージをしても、チャージをしても、すぐに残高が減ってゆく・・・。 お財布の中身までが何だか、桜吹雪のように散 …

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6月に入りました~☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀でございます。
永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を送っております。 (^_^)/
6月も、21日にレシピページとブログの更新を終えました☆・・・実は、「乗馬教室」や「殺陣の練習会」などのイベントを、行っております。

ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、よろしくお願いします~☆
「林邦史朗(林琉)HP」

「ねんきらメールフォーム★」

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